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2023-09-26
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大發現: 旺角新開超大間的川湘菜館. 放眼有2000呎, 坐位很多. ＜辣宴＞ 由門口到內裡環境都很漂亮，以中國面譜做圖案, 幾特別!連茶杯，水壺都有面譜圖案，當晚入口還有花籃祝賀, 服務員態度好好很熱情介紹食物.近門口有酸梅湯和脆脆可以自取來吃（免費）當晚所見到一家人或一班朋友談天喝酒，這裡坐位很多所以服務員不會摧你走，反而看到服務員好主動添茶水。反觀我們得2位好像氣勢不足, 哈哈..先選了特大咸檸7，真的超級大杯，份量十足咸檸味道沒有偷工減料，味道濃好解渴！個杯大過塊臉，哈哈！菜單有辣的烤魚／酸菜魚，我們選了比較特別(湘味幹鍋魚雜)上枱和小木爐一起, 熱騰騰完全沒腥味有魚腸、魚春、魚片 配上香芹芫荽辣椒同炒，配上一個帶酸味辣汁 (選了BB辣)魚片無骨滑溜，魚腸爽口煙韌，魚春大大件，酸酸辣辣好開胃，有鑊氣好香, 大廚一定好堅，我們超驚喜！原本因為未食過炒魚雜試下, 現在完全愛上冷靜盤小食老醋海蟄 海蟄片狀，柔軟爽身，酸酸味味好開胃片狀口感豐富，大件扺食感覺！麻油味香濃！椒鹽尤魚鬚 另一個嚇到我們菜式上枱就香氣撲鼻，而且份量很多，我們還擔心吃不完但談天間最後又吃完，超好味停不了口。外面
＜辣宴＞ 由門口到內裡環境都很漂亮，以中國面譜做圖案, 幾特別!
連茶杯，水壺都有面譜圖案，當晚入口還有花籃祝賀, 服務員態度好好很熱情介紹食物.
近門口有酸梅湯和脆脆可以自取來吃（免費）
當晚所見到一家人或一班朋友談天喝酒，這裡坐位很多所以服務員不會摧你走，反而看到服務員好主動添茶水。
反觀我們得2位好像氣勢不足, 哈哈..先選了特大咸檸7，真的超級大杯，份量十足
咸檸味道沒有偷工減料，味道濃好解渴！個杯大過塊臉，哈哈！
特大咸檸7
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菜單有辣的烤魚／酸菜魚，我們選了比較特別(湘味幹鍋魚雜)
上枱和小木爐一起, 熱騰騰完全沒腥味
湘味幹鍋魚雜
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有魚腸、魚春、魚片 配上香芹芫荽辣椒同炒，配上一個帶酸味辣汁 (選了BB辣)
湘味幹鍋魚雜
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魚片無骨滑溜，魚腸爽口煙韌，魚春大大件，酸酸辣辣好開胃，有鑊氣好香, 大廚一定好堅，我們超驚喜！
原本因為未食過炒魚雜試下, 現在完全愛上
冷靜盤小食老醋海蟄
老醋海蟄
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海蟄片狀，柔軟爽身，酸酸味味好開胃
老醋海蟄
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片狀口感豐富，大件扺食感覺！麻油味香濃！
椒鹽尤魚鬚
椒鹽尤魚鬚
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另一個嚇到我們菜式
上枱就香氣撲鼻，而且份量很多，我們還擔心吃不完
但談天間最後又吃完，超好味停不了口。外面皮脆不厚，尤魚鬚肉質粗身軟臥很彈牙！
爆漿紅糖糍粑
爆漿紅糖糍粑
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炸過外皮脆中軟臥煙韌
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中間釀了紅糖中間越熱變成流心紅糖，入口香甜軟燸
難以忘懷。比普通點紅糖更考功夫！
而且開始明白應該多些人食比較好, 因為份量真的有4人, 如果我們2人吃得有點過分
干扁四季豆
干扁四季豆
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辣椒碎肉碎，辣椒不辣只是香味，豬肉碎惹味
全個菜炒得乾身香味濃郁, 有鑊氣
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