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等級4
2014-10-28 1776 瀏覽
我終於食到喇 ﹗終於可試傳說中既日本人拉麵喇!人生路不熟,上次搵左好耐終於搵到佢地,但居然摸門釘無開門,真陰功 ﹗發現原來機乎逢星期二都休息,星期一就間中休息,要注意喇。今晚因為又要食自己,所以決定行過黎碰碰運氣,睇睇有無開門,太好了 ﹗我終於食到喇 ﹗簡潔既拉麵小店,都係好有日本民宿 feel 啊 ﹗店內只有四個面壁高櫈座位,都算坐得舒服。家庭式夫婦兩個人營運整家麵店,所以唔好太過期望 menu 會怎樣多姿多彩呢 ﹗日本人夫婦,老闆就似乎完全唔識中英文,而老闆娘就識小小中文加小小英文,老闆娘負責落單同招乎食客,我仲見到有兩本中文譯日文會話同字典係度喎,係咪用 iphone 語音翻譯會更方便呢?老闆娘態度親切,服務殷勤,食得都開心啲。老闆只供應叉燒拉麵及豬骨湯底,夠專注 ﹗仲有沾麵喎。如果好食,其實真係一道菜夠,無需要搞咁多卓頭。依係要 order 及先付款架,然後就耐心等待。諗緊食唔食特大好,但我第一次食,唔知有幾大喎,又想留個肚試埋小食,所以都係食個 normal size 啦。見到 menu 度有張紙仔寫住 free tea or mint tea,咁得意?就叫杯 mint te
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我終於食到喇 ﹗終於可試傳說中既日本人拉麵喇!人生路不熟,上次搵左好耐終於搵到佢地,但居然摸門釘無開門,真陰功 ﹗發現原來機乎逢星期二都休息,星期一就間中休息,要注意喇。今晚因為又要食自己,所以決定行過黎碰碰運氣,睇睇有無開門,太好了 ﹗我終於食到喇 ﹗簡潔既拉麵小店,都係好有日本民宿 feel 啊 ﹗店內只有四個面壁高櫈座位,都算坐得舒服。家庭式夫婦兩個人營運整家麵店,所以唔好太過期望 menu 會怎樣多姿多彩呢 ﹗日本人夫婦,老闆就似乎完全唔識中英文,而老闆娘就識小小中文加小小英文,老闆娘負責落單同招乎食客,我仲見到有兩本中文譯日文會話同字典係度喎,係咪用 iphone 語音翻譯會更方便呢?老闆娘態度親切,服務殷勤,食得都開心啲。老闆只供應叉燒拉麵及豬骨湯底,夠專注 ﹗仲有沾麵喎。如果好食,其實真係一道菜夠,無需要搞咁多卓頭。依係要 order 及先付款架,然後就耐心等待。諗緊食唔食特大好,但我第一次食,唔知有幾大喎,又想留個肚試埋小食,所以都係食個 normal size 啦。見到 menu 度有張紙仔寫住 free tea or mint tea,咁得意?就叫杯 mint tea 試下啦,原來係茶包,綠茶帶少少薄荷味,還可以啦。menu 上面仲有沾麵,我完全唔知咩黎,遲啲上網研究研究先。另外仲有撈麵喎,有機會真係要試試。拉麵 DX,配料有叉燒中量、芽菜、紫菜、滷蛋、蔥,但我要走芽菜走蔥囉,好采老闆娘識聽啫,我仲要硬麵呀唔該。居然有一雙滷蛋,食開既拉麵多數只係半隻到一隻架乍。我要硬拉麵配辛辣粉,原來只係枱面既七味粉囉,早知就要黑蒜啦,哈哈。拉麵 DX 硬麵辛味走蔥走芽菜,約等左十多分鐘,一放低已聞到香濃豬骨湯味,第一口當然依傳統嘆幾啖湯底先啦 ﹗溫度剛剛好燙咀而冒煙,唔會太熱又唔會太凍,依個感覺最正 ﹗野食梗係熱先好味啦 ﹗湯底豬骨味極濃,質地非常厚身,黏黏的好有張力,真係落足料無欺場架。還夾雜住淡淡蒜香及醬油香味 ﹗再黎到拉麵,非常卷曲既形態而略為粗身,咬落嚥韌而口感滑滑,味帶濃烈蛋香,掛湯力不錯,好好味 ﹗如果質地再硬一點我更喜歡。長條形既薄切瘦叉燒,沒怎麼肥膏,口感算過得去,豬肉味濃再加上特濃豬骨湯底,真係非常的豬味。我較喜愛厚切略肥圓形既叉燒,滑溜而軟棉得多。味附蛋,即半熟滷蛋,處理得非常出色,蛋白全熟而帶淡淡滷水香味又不會嗆喉,蛋黃全為流質狀態,蛋黃甘香非常,連食兩粒絕對唔會厭多。依碗特濃豬骨湯叉燒拉麵,真係比到我非常 warm 既感覺,十分日本既味道 ﹗而且坐係小店內悠閒地一邊等拉麵,一邊聽著日文流行曲,一邊望街景又一邊上網,好舒服,半點也不急 ﹗心想,有問拉麵 cafe 都唔錯。日式餃子,menu 大都為日文,所以唔知會點煮。無所謂,我都照試架啦 ﹗煎餃子,餃底香脆,餃皮濕潤滑溜,同時有兩種口感交流,幾得意。豬肉肉汁豐富,都幾好食架喎。如果豬肉餡填到滿滿的,我就更開心喇 ﹗哈哈。小店全部小食感覺似外購翻熱食物,所以不要期望太高喇。吉烈炸蝦,menu 上面只寫住海老,跟餃子一樣我都係唔知佢會點樣煮,哈哈。無緊要,煮到黎我就食架。炸得香脆,我一向對吉烈炸蝦麻麻,粉都係好厚,蝦無咩味。整體不過不失,一試無妨,廿蚊 3 隻蝦都合理,感覺都係似現成貨。必定會再黎,仲有好多野未試呢,等我呀 ﹗

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-04-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)
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