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2022-01-21
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[#屯門海鮮小菜] / 小店風味海鮮@棠記海鮮小廚 / 講女搵食團 = = = = = = = = = = = = = = =總括💬：總括💬：地道小店鑊氣十足，海鮮食材新鮮，每款菜都惹味可口。環境：★★★☆☆ | 味道：★★★★★服務：★★★★☆ | 抵食：★★★★☆————————————————香港食海鮮好多時會去西貢、鯉魚門，其實大西北屯仲有門三聖海鮮街，可以係附近海鮮檔現買現食，買完海鮮，直接拎去自己揀好既餐廳加工(有得揀！），而三聖邨餐廳選擇多，由精緻海鮮酒家至地道飯店都有。今次2小口子就選擇了隱藏在街市舖位地道小店 - 棠記海鮮小廚，餐廳裝修偏向地道大排檔飯店，由於得2條友係樣樣都想食既情況下，黎一個海鮮版既廚師發辦。————————————————「鹽焗花螺」平時食開辣酒煮，今次餐廳提出可以鹽焗。花螺易食兼啖啖嫩爽肉，只需用牙籤一挑就得，雖簡單煮法，但鹽焗鹹味更能帶出花螺嘅鮮味。————————————————「椒鹽賴尿蝦」用料新鮮，斤兩十足，外殼炸得香脆，蝦頭可以連殼咬，加上沾滿惹味椒鹽，而蝦肉保持鮮甜多汁，拆殼後大大條蝦肉，爽。————————————————「招牌
= = = = = = = = = = = = = = =總括💬：總括💬：地道小店鑊氣十足，海鮮食材新鮮，每款菜都惹味可口。
環境：★★★☆☆ | 味道：★★★★★
服務：★★★★☆ | 抵食：★★★★☆
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香港食海鮮好多時會去西貢、鯉魚門，其實大西北屯仲有門三聖海鮮街，可以係附近海鮮檔現買現食，買完海鮮，直接拎去自己揀好既餐廳加工(有得揀！），而三聖邨餐廳選擇多，由精緻海鮮酒家至地道飯店都有。
今次2小口子就選擇了隱藏在街市舖位地道小店 - 棠記海鮮小廚，餐廳裝修偏向地道大排檔飯店，由於得2條友係樣樣都想食既情況下，黎一個海鮮版既廚師發辦。
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「鹽焗花螺」
平時食開辣酒煮，今次餐廳提出可以鹽焗。花螺易食兼啖啖嫩爽肉，只需用牙籤一挑就得，雖簡單煮法，但鹽焗鹹味更能帶出花螺嘅鮮味。
————————————————「椒鹽賴尿蝦」
用料新鮮，斤兩十足，外殼炸得香脆，蝦頭可以連殼咬，加上沾滿惹味椒鹽，而蝦肉保持鮮甜多汁，拆殼後大大條蝦肉，爽。
椒鹽賴尿蝦
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椒鹽賴尿蝦
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「招牌鹹鵝」
啖啖充滿鹹香鵝肉，同時充滿鵝油甘香。
招牌鹹鵝
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「揚州炒飯」
粒粒分明既金黃色飯粒，飯粒鬆身和乾爽，唔會一舊舊。啖啖都有足料既蝦仁、叉燒、蛋和葱花，忍唔住食多兩碗飯。
揚州炒飯
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─
📍棠記海鮮小廚
地址: 屯門三聖村豐漁樓地下10-11號
電話: 24580636
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