頂立 (裝修中)

頂立係一間位於屯門虹橋嘅日本菜烏冬咖啡店，主打自家製烏冬同冷萃珈琲，令人有驚喜嘅係佢哋嘅湯底同咖啡可以相互配合，產生唔同嘅鮮味。店內裝修有日本鬼怪風格，店員好熱情好用心介紹餐牌同餐廳理念。我今次去試咗佢哋新推出嘅三款湯底：天、地、海，以秘製《鰹昆魂》做底，加上慢煮豚肉叉燒、雞胸肉、蝦頭龍蝦等配料，每款湯底都有自己嘅特色同風味。我最鍾意海神湯底，因為佢用清酒、蝦頭同龍蝦殼熬成，湯底好香濃好鮮甜，仲有大大隻嘅蝦仁同蟹肉棒，好豐富。另外，我仲升級咗鬼套裝，有布丁同冷萃珈琲或茶。布丁好滑好香，冷萃珈琲用Gardelli Coffe Roaster製成，味道微酸帶果香，飲完一口湯底再飲一口咖啡，真係好有層次感。