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2023-06-18
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上個星期同朋友去左黃金海岸搵食，見到呢間日本餐廳新開又有omakase同teppanyaki揀就試下：🍴特選晚市套餐 羽 $798包括前菜、刺身3點、壽司7貫、湯同甜品🫧前菜係水芸菜😝口感似髮菜咁黏滑🤣酸酸地作為開胃前菜唔錯😗第一件係魷魚壽司🦑面頭加上柚子皮🍋清新開胃😍魷魚口感軟嫩有嚼勁然後係油甘魚刺身🐟一件燒過加左蒜🧄比較重口味，另一件加柚子醋就清新啲🍀北寄貝壽司配上竹炭鹽、青檸汁🍋拍打後更新鮮爽彈😚因為神經線仲未死，所以仲有跳動感梭子魚壽司經過網燒過，保留左原本既鮮味😉師傅連皮片成魚片，燒過既魚皮令油香突出，魚油滲入魚肉同啲飯到好正😌鮫魚經過煙燻，配上蘿蔔蓉同蘿蔔絲🥕中和煙燻既味道👅魚肉依然濃郁赤蝦昆布漬壽司🦐鮮甜creamy😎豉油係用蝦頭熬製過所以特別濃郁～小肌魚醋漬🐟第一次食，口感好特別🤣同其他魚唔同，肉質鮮嫩細緻😝師傅用上醋漬既方法令魚肉更清爽！醬油燒帆立貝🤍師傅只係輕輕燒到三成熟，外焦內軟嫩😜大拖羅壽司🩷脂肪比較多所以入口即溶🤪味道亦相當濃郁，師傅加左wasabi去平衡魚油既膩🍣最後一貫係北海道馬糞海膽🧡鮮甜creamy無澀味😍配上脆卜卜既紫菜一齊食一流！食完咁多件壽司緊係
🍴特選晚市套餐 羽 $798
包括前菜、刺身3點、壽司7貫、湯同甜品🫧
前菜係水芸菜😝口感似髮菜咁黏滑🤣酸酸地作為開胃前菜唔錯😗
第一件係魷魚壽司🦑面頭加上柚子皮🍋清新開胃😍魷魚口感軟嫩有嚼勁
然後係油甘魚刺身🐟一件燒過加左蒜🧄比較重口味，另一件加柚子醋就清新啲🍀
北寄貝壽司配上竹炭鹽、青檸汁🍋拍打後更新鮮爽彈😚因為神經線仲未死，所以仲有跳動感
梭子魚壽司經過網燒過，保留左原本既鮮味😉師傅連皮片成魚片，燒過既魚皮令油香突出，魚油滲入魚肉同啲飯到好正😌
鮫魚經過煙燻，配上蘿蔔蓉同蘿蔔絲🥕中和煙燻既味道👅魚肉依然濃郁
赤蝦昆布漬壽司🦐鮮甜creamy😎豉油係用蝦頭熬製過所以特別濃郁～
小肌魚醋漬🐟第一次食，口感好特別🤣同其他魚唔同，肉質鮮嫩細緻😝師傅用上醋漬既方法令魚肉更清爽！
醬油燒帆立貝🤍師傅只係輕輕燒到三成熟，外焦內軟嫩😜
大拖羅壽司🩷脂肪比較多所以入口即溶🤪味道亦相當濃郁，師傅加左wasabi去平衡魚油既膩🍣
最後一貫係北海道馬糞海膽🧡鮮甜creamy無澀味😍配上脆卜卜既紫菜一齊食一流！
食完咁多件壽司緊係要飲返碗冬菇背柱清湯🍵絕對無平時飲咁啲麵豉湯咁膩👍🏻
甜品就係佐賀縣既蜜柑配大福🍡
整體來講，食物質素高🥰價錢對得住質素😌私隱度極高岩哂同朋友聚餐😍另外師傅刀功了得，每上一道都好似睇表演咁😂的確係唔錯既dining experience🤩店員既服務態度好好好有禮貌🥳大家快啲bookmark定有機會來試下啦🥰
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