影片
更多
2018-06-13
51 瀏覽
由於跟好友都想下班後快快回家, 所以也就在屯門市中心逛逛找間吃的。之前帶祖母吃過這間拉麵店吃午飯覺得不錯, 這次便來跟朋友吃晚飯。拉麵店的位置普遍比較狹窄, 不過這點靠牆的桌有兩頭, 一張長椅還是有地方讓大家放一下袋的, 不錯。由於跟朋友都愛辣且覺得來拉麵店不吃蛋實在不像話, 因此按自己的喜好挑了同湯底但又有點不同的拉麵。 我的是麵較硬身且中辣, 蛋白軟軟的很彈牙卻又不會很易爛掉, 一咬下去蛋黃就會流出來, 蛋香很重, 果然是拉麵店的蛋是不能不吃。然後豚肉挺大塊的, 半肥瘦, 不會煮得很硬, 頗惹味的。硬麵很有嚼頭, 中辣的色的確跟小辣是不同, 但又不會很油膩, 伴著湯吃麵又辣又爽。朋友的小辣軟麵的湯底依然很濃郁, 微辣頗為開胃, 畢竟她向來吃不多這次清光光哈。軟麵的麵也不會軟塌塌像爛掉一樣, 而是較軟身易入口, 所以麵質不同, 煮久點效果也是保有原來的質素。(最怕吃爛麵)另外我們點了辛辣味餃子, 餃子上面有層辣醬, 沾了餃子醬後突出了餃子餡的鮮味, 辣味又加了味道的層次感, 先微酸咸>肉鮮皮薄>皮脆香辣。而沙律醬炸雞, 炸的一層麵粉不會很厚, 肉挺嫩且仍有水分不會乾身
拉麵店的位置普遍比較狹窄, 不過這點靠牆的桌有兩頭, 一張長椅還是有地方讓大家放一下袋的, 不錯。由於跟朋友都愛辣且覺得來拉麵店不吃蛋實在不像話, 因此按自己的喜好挑了同湯底但又有點不同的拉麵。
我的是麵較硬身且中辣, 蛋白軟軟的很彈牙卻又不會很易爛掉, 一咬下去蛋黃就會流出來, 蛋香很重, 果然是拉麵店的蛋是不能不吃。然後豚肉挺大塊的, 半肥瘦, 不會煮得很硬, 頗惹味的。硬麵很有嚼頭, 中辣的色的確跟小辣是不同, 但又不會很油膩, 伴著湯吃麵又辣又爽。
朋友的小辣軟麵的湯底依然很濃郁, 微辣頗為開胃, 畢竟她向來吃不多這次清光光哈。軟麵的麵也不會軟塌塌像爛掉一樣, 而是較軟身易入口, 所以麵質不同, 煮久點效果也是保有原來的質素。(最怕吃爛麵)
另外我們點了辛辣味餃子, 餃子上面有層辣醬, 沾了餃子醬後突出了餃子餡的鮮味, 辣味又加了味道的層次感, 先微酸咸>肉鮮皮薄>皮脆香辣。
而沙律醬炸雞, 炸的一層麵粉不會很厚, 肉挺嫩且仍有水分不會乾身, 挺惹味~
拉麵店而言, 價錢正常味道不錯, 地理方便, 想來個方便快捷又味道不錯的午晚飯是個不錯的選擇。
張貼
