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2011-02-24
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當我看到尾張屋這個店名，自然聯想起尾張大傻瓜織田信長，但店logo卻是德川家徽，再想想附近就是三河屋，用智慧之泉重組這些碎片就推理出是姐妹店，的確在三河那邊是有幫新店宣傳的紙張，既然是人氣店新檔當然有一試的價值。坐下後店員就迅速放下一杯飲料，礙於杯的顏色以為是茶原來是水，又或者是淡如水，自己喝茶喝水倒沒所謂，只是和食店配日本茶比較有氣氛，連明X也會給你有點味的茶包啊。餐牌的東西和姐妹店的三河屋大致上不同，鰻魚飯自然是沒有的，不過有興趣的食物反而比三河屋多，看餐牌感覺上這裡的名物是豚肉就點個燒豚肉飯吧，也是有味噌湯送的。味噌湯一個字：鹹，雖遠不及某次在樓上cafe那碗永世難忘的經典之作，但絕對要少鹽才行。昆布咬起來索索聲，是有沙那種感覺，但量多得太過份反而不像沙，經過我的智慧之泉重組碎片後相信那些都是鹽粒來的。燒豚肉總共六大塊，每片都很薄切，表面塗上足夠的醬汁，只是背面則和沒有塗一樣。醬汁本身帶有薑茸，故此甜得來亦帶辣勁刺激味蕾，個人覺得薑茸下得太多有點辣，減點會更易入口。肉的質感有點韌，似比較易咬開的豬肉乾，但咀嚼下來肉香不錯，反正味道不差也就沒所謂了。白飯雖然煮得剛好不淋不硬，也夠粒
坐下後店員就迅速放下一杯飲料，礙於杯的顏色以為是茶原來是水，又或者是淡如水，自己喝茶喝水倒沒所謂，只是和食店配日本茶比較有氣氛，連明X也會給你有點味的茶包啊。
餐牌的東西和姐妹店的三河屋大致上不同，鰻魚飯自然是沒有的，不過有興趣的食物反而比三河屋多，看餐牌感覺上這裡的名物是豚肉就點個燒豚肉飯吧，也是有味噌湯送的。味噌湯一個字：鹹，雖遠不及某次在樓上cafe那碗永世難忘的經典之作，但絕對要少鹽才行。昆布咬起來索索聲，是有沙那種感覺，但量多得太過份反而不像沙，經過我的智慧之泉重組碎片後相信那些都是鹽粒來的。
燒豚肉總共六大塊，每片都很薄切，表面塗上足夠的醬汁，只是背面則和沒有塗一樣。醬汁本身帶有薑茸，故此甜得來亦帶辣勁刺激味蕾，個人覺得薑茸下得太多有點辣，減點會更易入口。肉的質感有點韌，似比較易咬開的豬肉乾，但咀嚼下來肉香不錯，反正味道不差也就沒所謂了。
白飯雖然煮得剛好不淋不硬，也夠粒粒分明，但沒有甚麼飯香也是事實，因為燒豚肉不會有很多醬汁在飯上，故此沒有掩蓋下飯的質素很容易吃穿，雖然已經是很不錯的了，但這個價錢要求高一點不過份吧？別以為店主真的是傻瓜，多開間店賣和食不在舊店同時賣省租金，這裡遲早會炒熱起來，賣同菜系卻又不同菜式實際上甚少衝突，地方大一倍銷售增加，市佔又擴大了，正如織田信長可是創造了一番偉業的，雖然得到天下的還是三河的老狐狸德川家康(笑)。
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