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2014-03-20
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中式任點任食點心放題平日不多吃，因為與身邊朋友大都同樣胃納不大，很多時都情願貴精不貴多單點數款精緻點心慢慢吃。這日就一行3人去了位於K11旁的Hyatt Regency酒店內中菜廳凱悅軒飲茶。這裡單點點心大都約$50一籠，燒味小食等約90多至百多元份，定價與一般酒店中菜廳相若。不過原來凱悅軒星期一至日都有供應「點心套餐」。以$248一位的價錢（2位起），套餐餐牌上的食物全部可以任點任吃吃到飽。雖說是點心套餐，但13款點心以外的選擇都很多，包括有4款前菜（如四川口水雞，桂花鮮冬菇）和燒味（如叉燒，海蜇燻蹄），是日老火例湯，時菜，數款粥飯麵（如蒸飯，撈麵，咸豬肉菜乾粥和鮮蝦銀針粉）和中式甜品。考慮到這日我們人數不多，吃這個點心套餐的話可以讓大家趁機多吃數款食物，都不錯。以往如果說起點心放題的話，只知道尖沙嘴區就有位於TheMira內的國金軒（只限平日供應）和位於1881 Hullet House內的隆濤院，原來Hyatt Regency內的凱悅軒亦有供應呢，總算是個小小新發現。 我們把4款前菜和燒味都各點一份。四川口水雞，桂花鮮冬菇，蜜汁叉燒和海蜇燻蹄中，我認為必點的是肉質軟腍香甜的
不過原來凱悅軒星期一至日都有供應「點心套餐」。以$248一位的價錢（2位起），套餐餐牌上的食物全部可以任點任吃吃到飽。雖說是點心套餐，但13款點心以外的選擇都很多，包括有4款前菜（如四川口水雞，桂花鮮冬菇）和燒味（如叉燒，海蜇燻蹄），是日老火例湯，時菜，數款粥飯麵（如蒸飯，撈麵，咸豬肉菜乾粥和鮮蝦銀針粉）和中式甜品。
考慮到這日我們人數不多，吃這個點心套餐的話可以讓大家趁機多吃數款食物，都不錯。以往如果說起點心放題的話，只知道尖沙嘴區就有位於TheMira內的國金軒（只限平日供應）和位於1881 Hullet House內的隆濤院，原來Hyatt Regency內的凱悅軒亦有供應呢，總算是個小小新發現。
我們把4款前菜和燒味都各點一份。四川口水雞，桂花鮮冬菇，蜜汁叉燒和海蜇燻蹄中，我認為必點的是肉質軟腍香甜的 蜜汁叉燒。 四川口水雞不夠香辣，而 桂花鮮冬菇我們沒有預料是炸過的，有點膩。至於 海蜇燻蹄就爽口，不過不失。
點心方面，選擇以蒸點為主，共有9款。而非蒸點選擇有4款，分別是紅油抄手，焗叉燒酥，以及2款炸點心鮮蝦春卷和五香鹹水角。此外，還有2款甜品，椰汁紫米糕和陳皮紅豆沙。。
這裡的點心大部份都可以逐件點，這日我們就13種點心中共掃了8款點心！整體來說，水準平均，各款點心和小食都屬不錯。當中較討我歡心，即如果再來要記得必點的，有以下5款。
蒸西洋菜餃：西洋菜豬肉的餡料鮮甜，皮蒸得數間剛好，咬落帶點點煙韌。每人吃過一件後真有追加的衝動呢！
帶子鳳眼餃：不單賣相精緻，更有滑嫩帶子，爽口蝦肉與脆卜卜飛魚子加起來的層次食感。
蝦餃：蝦餃和燒賣都是我一向最喜歡的點心。這裡這2款點心的水準我都滿意。蝦餃皮薄餡靚，蝦肉鮮甜。而 燒賣的蝦肉和豬肉的質感不錯。
還有 三色水晶包，其實嚴格來說也可算是甜品吧。 三色分別是豆沙蓉，蓮蓉和奶黃。我們每人一款，我吃的是奶黃，頗香。總結大家意見，3款餡都甜度偏輕，相對一般坊間的少甜級別。
至於以下3款點心，其實不是說不好吃，只是未算突出。如果quota有限的話，下次我會考慮skip不點。 焗叉燒酥：上枱時仍是熱辣辣。酥皮夠鬆，不過我嫌過厚和餡料偏少。
這裡的炸物只有 鮮蝦春卷和 五香鹹水角2款，為免太飽我們每款只點了2件大家share。其實炸功不錯炸得不油膩，不過對於味道就印象不深，沒什麼特色。加上賣相有點奇怪同放在一個小碗裏。
本來大家都有興趣吃點飯麵，尤其那很久沒有吃過的鮮蝦銀針粉。可惜實在太飽沒有辦法，只好點了碗咸豬肉菜乾粥share。粥底稍稀，吃起來帶淡淡的鹹香，不錯。
甜品椰汁紫米糕和陳皮紅豆沙我們都點了。 椰汁紫米糕滑溜冰涼，淡淡椰汁香，頗討好。
陳皮紅豆沙煮得夠起沙，而且屬我喜歡的少甜，不過陳皮香幾乎吃不出，有點失望。
凱悅軒餐廳裝修風格時尚得來又帶點點中式茶居的感覺，加上有大玻璃可讓自然光透進來，及服務都有禮專業，在大家在這裏用餐感覺良好又輕鬆。整體食物選擇多元化，種類除了點心外，前菜，燒味，飯、麵、粥、湯和菜等都有，水準亦算中上和很平均。我覺得單點的話，以這定價，那我就有其他心水了。不過下次如果要吃點心放題的話，那就值得推介考慮再來。
題外話/補充資料：
星期一至四，有數張信用卡有折扣。建議與店方查詢最新安排 :)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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