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2022-09-09
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日式燒肉專門店 - 燒肉‧純一向以性價比高見稱，一系列午、晚市和牛套餐豐儉由人，選擇甚多，所以一直屬於經常回訪餐廳之列。不過今次非再去食午市套餐，而係品嘗一年一度之鳥取和牛豪華盛宴。.提起鳥取美食，不得不說鳥取縣和牛。此地和牛是牛界元祖級人馬，日本現在很多和牛品種，也是改良自鳥取牛元祖，當地亦是最早獲頒和牛「出世紙」的地方。產量不多，鳥取和牛每年產量只有大約二千隻，因此非常珍貴。一年一度日本鳥取縣和牛節會於每年9月舉行，同月亦是鳥取和牛限定供港月，所以只有這段時間才能在香港品嚐這款珍貴既和牛肉。同一時間亦是鳥取梨豐收季節，所以這個月份最適合一嚐鳥取傳統美食。.餐廳以傳統日式柔和木系作主調，擺位主要以私人小廂房格局，空間感和私隱度十足。二人用餐地方相當闊落，猶如置身頂級傳統日式餐廳之內。.🌟特選鳥取和牛豪華燒肉套餐 (2位用) 🌟💲2280 ⭐️4.2/5.想一次過試到不同的鳥取特產，無懸念必點這個特選2人套餐。.★ 精選前菜拼盤3種前菜為是日廚師精選，今天包括海膽碎牛肉壽司、蟹肉蒸蛋及蛋黃醋魷魚。海膽碎牛肉壽司飯有經調味，加上滑嫩鮮味海膽及他他碎牛肉，個人非常喜歡。蛋黃醋味道溫和帶微酸，
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提起鳥取美食，不得不說鳥取縣和牛。此地和牛是牛界元祖級人馬，日本現在很多和牛品種，也是改良自鳥取牛元祖，當地亦是最早獲頒和牛「出世紙」的地方。產量不多，鳥取和牛每年產量只有大約二千隻，因此非常珍貴。一年一度日本鳥取縣和牛節會於每年9月舉行，同月亦是鳥取和牛限定供港月，所以只有這段時間才能在香港品嚐這款珍貴既和牛肉。同一時間亦是鳥取梨豐收季節，所以這個月份最適合一嚐鳥取傳統美食。
.餐廳以傳統日式柔和木系作主調，擺位主要以私人小廂房格局，空間感和私隱度十足。二人用餐地方相當闊落，猶如置身頂級傳統日式餐廳之內。
.🌟特選鳥取和牛豪華燒肉套餐 (2位用) 🌟💲2280 ⭐️4.2/5
.想一次過試到不同的鳥取特產，無懸念必點這個特選2人套餐。
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★ 精選前菜拼盤3種
前菜為是日廚師精選，今天包括海膽碎牛肉壽司、蟹肉蒸蛋及蛋黃醋魷魚。海膽碎牛肉壽司飯有經調味，加上滑嫩鮮味海膽及他他碎牛肉，個人非常喜歡。蛋黃醋味道溫和帶微酸，魷魚滿爽口。日式蒸蛋加上蟹肉和黑魚籽，滑嫩惹味非常。
海膽碎牛肉壽司
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蟹肉蒸蛋
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★ 刺身
吞拿魚及鱆紅魚。
吞拿魚及鱆紅魚
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★ 沙津
是日沙津是海草沙津，微酸醒胃。
海草沙津
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★ 鳥取和牛拼盤
套餐重頭戲為一整盤吸睛鳥取和牛拼盤，包括：特選鳥取和牛厚切西冷、鳥取和牛特選牛排肉、鳥取和牛牛肩眼、鳥取和牛上牛排肉、鳥取和牛壺漬特選紅肉以及牛舌。職員上枱會細心講解不同部位特色，建議由淡開始先吃牛舌。
鳥取和牛拼盤
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鳥取和牛拼盤
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鳥取和牛一大特色是含有豐富油酸，不但肉質嫩，而且有入口即溶感，油香滿滿。和牛厚切西冷是完整一大塊，油花分佈平均，脂肪含量相對其他較高，入口即化。特選牛排肉、上牛排肉及牛肩眼均入口柔軟，豐腴嫩滑，相對上牛肉味更突出。壺漬紅肉是指牛肉跟蔬菜等一起放在醬壺中，用蔬菜和醬汁醃漬，肉味道會較甜濃一點。總括而言，鳥取和牛無論是肉質、油花分佈及色澤都十分出色。
特選鳥取和牛厚切西冷
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鳥取和牛壺漬特選紅肉
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牛舌
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★ 日本產豚肉釜飯
便用日本產白米的豚肉釜飯，配料有豚肉片、蔥花、蔥絲以及櫻花蝦，另有醬汁調味。上檯後，服務員會幫忙攪拌好，香氣四溢。
日本產豚肉釜飯
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日本產豚肉釜飯
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日本產豚肉釜飯
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★ 餐湯
麵豉湯難得有驚喜，湯頭很濃卻解膩，配料很足，有惹味豚肉粒，正評。
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★ 甜品
套餐甜品是鳥取縣二十世紀梨，每位再加💲40可升級至鳥取縣二十世紀梨加配南瓜班戟、日本雪糕配紅豆以及草莓。二十世紀梨是鳥取縣水果皇牌代表，當造期為每年的8至11月。二十世紀梨特別鮮甜多汁、甜中帶微酸。南瓜班戟像薄薄的南瓜蛋糕一樣，配上雪糕及紅豆一起，甜而不膩。
鳥取縣二十世紀梨加配南瓜班戟
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☆ SUNTORY Draft Beer 💲60
☆ ORION Draft Beer 💲50
SUNTORY Draft Beer
$60
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ORION Draft Beer
$50
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總結：歎鳥取和牛實在是九月份不能錯過的活動，奢華又大滿足的一場盛宴。套餐的和牛份量十足相當慷慨，高質亦非常高，性價比滿滿的一餐。
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不專業食評 nei.foodie
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