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2024-06-02
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妹妹離開香港後好掛住中菜難得返一返港探親即刻佢去胡同到食中菜！餐廳位於H zentre尖沙咀地鐵站有個出口一出就到非常方便一出十八樓就見到古式古香既裝潢氣派得黎又不失時尚有少少穿越古代既感覺淨係門口同走廊都已經好適合打卡😆行入餐廳位置維港景色盡收眼簾忍唔住嘩左聲😍望住呢個景食野實在太chill！我地今次食3-course Yum Cha Lunch Menu餐茶分別有龍井、菊花同桂花烏龍全部選項都好吸引幾經掙扎之下揀左桂花烏龍鍾意清甜既味道👅職員會keep住幫手fill茶超好服務👍🏻首先係點心泡椒蝦餃皮薄蝦大大隻爽口彈牙麻辣後勁幾出😆鍾意食麻辣既朋友一定要嗌！欖角鱈魚餃魚蓉混入欖角令到食落口感多左一重爽脆既層次大推！平時係茶樓食個皮多數都痴牙但呢到嘅咸水角外皮好鬆脆，係鬆脆！但你又會咬到有啲軟糯最緊要一啲都唔痴牙！肉餡亦都唔馬虎味道均勻濃郁春卷皮又係超鬆脆而內餡有另一種來自野菌既脆口令到口感有多啲變化個人覺得龍蝦蒸係好過grill所以龍蝦做餃呢個配搭係天衣無縫😆龍蝦肉唔會乾爭爭保持彈牙😋牛柳入口即溶醬汁超惹味所以忍唔住連鋪底既京蔥都清晒😆職員堂前即炒個雞煲超級香醬汁炒到均勻就可以食最重
難得返一返港探親
即刻佢去胡同到食中菜！
餐廳位於H zentre
尖沙咀地鐵站有個出口一出就到
非常方便
一出十八樓就見到古式古香既裝潢
氣派得黎又不失時尚
有少少穿越古代既感覺
淨係門口同走廊都已經好適合打卡😆
行入餐廳位置
維港景色盡收眼簾
忍唔住嘩左聲😍望住呢個景食野實在太chill！
我地今次食3-course Yum Cha Lunch Menu
餐茶分別有龍井、菊花同桂花烏龍
全部選項都好吸引
幾經掙扎之下揀左桂花烏龍
鍾意清甜既味道👅
職員會keep住幫手fill茶
超好服務👍🏻
首先係點心
泡椒蝦餃
皮薄
蝦大大隻爽口彈牙
麻辣後勁幾出😆
鍾意食麻辣既朋友一定要嗌！
欖角鱈魚餃
魚蓉混入欖角令到食落口感多左一重爽脆既層次
大推！
平時係茶樓食個皮多數都痴牙
但呢到嘅咸水角外皮好鬆脆，係鬆脆！
但你又會咬到有啲軟糯
最緊要一啲都唔痴牙！
肉餡亦都唔馬虎
味道均勻濃郁
春卷皮又係超鬆脆
而內餡有另一種來自野菌既脆口
令到口感有多啲變化
個人覺得龍蝦蒸係好過grill
所以龍蝦做餃呢個配搭係天衣無縫😆
龍蝦肉唔會乾爭爭
保持彈牙😋
牛柳入口即溶
醬汁超惹味
所以忍唔住連鋪底既京蔥都清晒😆
職員堂前即炒個雞煲
超級香
醬汁炒到均勻就可以食
最重要雞肉無骨啖啖肉！😍
望落愈素既菜式真係愈考烹調技巧同調味
呢碗白飯真係令我地好驚喜
白飯粒粒分明彈牙
配以蔬菜粒食落脆口
增加口感
輕輕既油香鹽味令到人食完想再添多碗！
湯底係超滾咁上
等滾完後湯底變杰身啲放麵沾黎食就會十分掛汁😆
湯底微辣微酸
花生醬唔會搶晒啲味
調配得剛好
第一下咬落朱古力糯米糍到
咦⋯暖既？
之後咬開見到啲朱古力湧出黎就知點解係暖😆
第一次食流心糯米糍原來可以咁正
搞到以後唔想再食凍既😆
龍井奶凍就咁聽個名已經覺得超好食🤤
茶味唔會太搶
同奶味平衡得剛剛好
慢慢一路同妹妹傾計
一路望住個海景
再一路食
真係夫復何求！
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