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2025-01-28
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週末想嘆個靚brunch，可以考慮一下尖沙咀的胡同，首先環境開揚，樓底高落地大玻地看到超美維港景，它融合了川菜、粵菜和京菜的特色。餐廳裝潢時尚，充滿東方韻味，餐廳推出的任食點心Brunch，每位$628，吸引了我們來一試。任食點心:蜜汁叉燒包 叉燒包放在籠中，有傳統風味，它外皮鬆軟，內餡豐富，叉燒香甜多汁。泡椒蝦餃 鮮黃色皮的造型，可愛又破格，即使放涼了餃皮也不硬，蝦肉鮮嫩彈牙，泡椒的微辣點綴其中。松露京葱和牛燒賣 黑色的燒賣賣相型格，和牛肉質細嫩，松露香氣濃郁，京葱的清新中和了油膩感。紅菜頭野菌餃 紅色的皮薄嫩，內餡野菌粒細緻而香氣濃郁，餡料飽滿。黑蒜雞肉紅油抄手 抄手皮薄餡多，雞肉鮮嫩，黑蒜的獨特香氣與紅油的微辣配合。心內美蘿蔔絲酥餅 外皮酥脆，內餡蘿蔔絲帶心內美的粉紅色，比較特別，蘿蔔絲清甜爽口。蓮藕海鮮餅 蓮藕海鮮餅內餡口感細緻，由多種不同材料切碎而成，帶點脆爽的口感，外皮煎得金黃酥脆，味道豐富。竹碳魚香咸水角 黑色的咸水角，原來是竹碳製作，外皮酥脆，內餡味道鮮美，咸香適中。黃耳野菌素春卷 春卷皮酥脆，內餡野菌鮮美，黃耳的獨特口感增添了層次感。藤椒鮮鮑片 鮑
任食點心:蜜汁叉燒包
叉燒包放在籠中，有傳統風味，它外皮鬆軟，內餡豐富，叉燒香甜多汁。
泡椒蝦餃 鮮黃色皮的造型，可愛又破格，即使放涼了餃皮也不硬，蝦肉鮮嫩彈牙，泡椒的微辣點綴其中。
松露京葱和牛燒賣
黑色的燒賣賣相型格，和牛肉質細嫩，松露香氣濃郁，京葱的清新中和了油膩感。
紅菜頭野菌餃
紅色的皮薄嫩，內餡野菌粒細緻而香氣濃郁，餡料飽滿。
黑蒜雞肉紅油抄手 抄手皮薄餡多，雞肉鮮嫩，黑蒜的獨特香氣與紅油的微辣配合。
心內美蘿蔔絲酥餅 外皮酥脆，內餡蘿蔔絲帶心內美的粉紅色，比較特別，蘿蔔絲清甜爽口。
蓮藕海鮮餅
蓮藕海鮮餅內餡口感細緻，由多種不同材料切碎而成，帶點脆爽的口感，外皮煎得金黃酥脆，味道豐富。
竹碳魚香咸水角 黑色的咸水角，原來是竹碳製作，外皮酥脆，內餡味道鮮美，咸香適中。
黃耳野菌素春卷
春卷皮酥脆，內餡野菌鮮美，黃耳的獨特口感增添了層次感。
藤椒鮮鮑片 鮑片鮮嫩彈牙，藤椒的麻香提升了整體風味，口感清爽且帶有微微的麻辣感。
椒鹽大墨 份量有點多，大墨魚炸過後外脆內嫩，椒鹽調味恰到好處，鹹香惹味。
香酥脆茄子 外表像椒鹽豆腐，原來是香酥脆茄子，外皮香口，內裡軟嫩有茄子香味。
限量供應:川式香辣爆炒龍蝦
大大隻龍蝦殼造形非常吸睛，龍蝦已起肉爆炒過，啖啖肉食得方便，肉質鮮嫩彈牙，川式香辣調味濃郁，辣度適中。
豆酥鱈魚 鱈魚肉質細嫩，豆酥香脆，兩者結合帶來豐富的口感，味道鮮美且不膩。
糖醋蝦球 蝦球外脆內嫩，糖醋汁酸甜適中，口感開胃，是一道經典的中式菜餚。
金蒜汁燒牛小排 牛小排肉質軟嫩多汁，金蒜汁香氣濃郁，提升了牛肉的鮮美，味道層次豐富。
甜品拼盤：有麻辣朱古力、朱古力糯米糍、芒果檸檬撻、包子王豆醬 ，芒果檸檬撻口感清新，包子王豆醬造形特別，麻辣朱古力十分破格。
總結，這裡的點心及菜色份量偏大，雖然有不少任食項目，但我們全部試一遍也都無能力再點菜了，真是十分豐富而滿足，非常適合與朋友週末聚餐！
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