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2024-04-17
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跳舞表演完, 同朋友慶祝一下, 揀選了這間法國菜餐廳晚餐, 晚餐套餐有9 course menu (1人), 餐廳裝潢簡約優雅, 坐得舒服, 仲可以望到街景~ 每道菜店員都有簡略介紹一下~*餐包有3種, 餅乾, 蕃茄提子香草包, 法包熱左變得軟熟, 搽埋特別的杏桃牛油和蕃茄味牛油, 好味~*餐前小食 ~上層係薯片薄脆，中間夾住龍蝦肉加上三文魚子和黑醋，口感有層次~*波爾多牛肉他他牛肉他他上面舖上滿滿的一層法國黑魚子，配上金箔和鵪鶉蛋, 將佢地混合埋一齊, 嘩有驚喜,食落帶點小小的咸香味，口感層次真係好豐富，再加上普羅旺斯黑松露錦上添花，打卡able又好味~*蝦沙律配青檸柚子汁 ~ 蝦刺身爽口, 配上酸汁沙律很開胃~*吞拿魚芥末馬卡龍鹹味的馬卡龍很特別, 第一次食, 用了夏威夷汁同黑魚子酸忌廉汁調味, 吞拿魚嘅鮮味即時出哂黎~*夏季松露由甘筍造成的一個盆，十分有創意, 裡面放左西班牙白毛豬火腿、松露、香橙、薑味啫喱，松露更加提升咗整體嘅味道, 充滿層次感~*香濃牛肝菌忌廉湯配羊肚菌清湯店員介紹可以分開黎飲, 先飲羊肚菌清湯先, 好香菌味, 之後再飲牛肝菌的忌廉湯, 呢個就好香濃cream
*餐包有3種, 餅乾, 蕃茄提子香草包, 法包熱左變得軟熟, 搽埋特別的杏桃牛油和蕃茄味牛油, 好味~
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*餐前小食 ~上層係薯片薄脆，中間夾住龍蝦肉加上三文魚子和黑醋，口感有層次~
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*波爾多牛肉他他
牛肉他他上面舖上滿滿的一層法國黑魚子，配上金箔和鵪鶉蛋, 將佢地混合埋一齊, 嘩有驚喜,食落帶點小小的咸香味，口感層次真係好豐富，再加上普羅旺斯黑松露錦上添花，打卡able又好味~
波爾多牛肉他他
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*蝦沙律配青檸柚子汁 ~ 蝦刺身爽口, 配上酸汁沙律很開胃~
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*吞拿魚芥末馬卡龍
鹹味的馬卡龍很特別, 第一次食, 用了夏威夷汁同黑魚子酸忌廉汁調味, 吞拿魚嘅鮮味即時出哂黎~
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*夏季松露
由甘筍造成的一個盆，十分有創意, 裡面放左西班牙白毛豬火腿、松露、香橙、薑味啫喱，松露更加提升咗整體嘅味道, 充滿層次感~
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*香濃牛肝菌忌廉湯配羊肚菌清湯
店員介紹可以分開黎飲, 先飲羊肚菌清湯先, 好香菌味, 之後再飲牛肝菌的忌廉湯, 呢個就好香濃creamy, 味蕾可以一次過品嚐兩種唔同菌味的煮法, 中法fusion湯~
牛肝菌忌廉湯配羊肚菌清湯
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*鵝肝凍
好有仙氣既鵝肝凍加上麝香啫喱，竹炭脆片同田園沙律，口感實而不膩, 好香濃既鵝肝味~
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*香煎油封鴨
鴨肉配上布里芝士暖泡沫, 醬汁中和左鴨肉的鹹香味, 變得不會太咸, 鴨肉都好軟腍~
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*熱情果雪葩
餐廳很貼心地送上酸酸甜甜的雪葩, 清一清味蕾再來迎接下一道main course~ 不過我已經有小小飽, 笑~
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*慢煮伊比利亞黑毛豬
黑毛豬煮到好軟腍, 點上黑菌濃牛肉燒汁，再加上蘋果蓉可以中和油脂香~
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*香煎特級西冷配特製雲吞
牛扒我食開係medium, 不喜歡太熟, 呢到煮得剛好，帶有小小生紅肉，食落去牛味重，點埋特製燒汁, 味道濃郁~
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*仙氣滿滿的三種美麗甜品, 很喜歡芒果朱古力球, 首先熱朱古力漿倒上朱古力球即時融化化開, 眼睛同手機即時食先, 香濃嘅朱古力味入面係有芒果肉伴脆米, 酸酸哋平衡返朱古力嘅甜味, 好夾~
意式沙巴雍就好特別, 蘇皮包住法國芝士及柚子雪糕, 味道清新~
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整體味蕾嘗試了不同層次的仙氣美食, 我地好享受用餐, 感覺很滿足~ 用餐大約需時兩個半鐘, 九道菜真的需要煮和時間慢慢品嚐~
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