影片
更多
2023-01-15
51 瀏覽
Ankoma是一間法日Fusion 的Fine Dining 餐廳內裏只有八個吧台座位，我想是為了讓廚師和客人有多一點的交流即席觀賞到廚師烹調以及講解食材和烹調手法每一道菜的擺盤和味道都很有水準要選特別喜歡的便是冷天使麵配搭白松露油和魚子醬，還有法國黃酒烤雞冷食的天使麵質感很有彈性沒有加鹽作調味，鹹香的味道全來自於白松露油和鹹鮮的魚子醬兩者味道配合得很好而且可以完全品嘗到食材的原味由入座後不斷傳來愈來愈香濃的烤雞味淋上來自法國的黃酒，甜甜濃稠的酒香味搭配用雞湯煮成的北海道七星米米飯表面鋪滿鹹香的三文魚籽令人不禁一口接一口，味道令人很難忘------------------------------⋆ 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 ⋆⋆ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘯𝘪 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵 ⋆⋆ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘶𝘳𝘧 𝘊𝘭𝘢𝘮 ⋆⋆ 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘶𝘳𝘢 𝘚𝘦𝘢𝘸𝘦𝘦𝘥 𝘞𝘳𝘢𝘱 𝘊𝘰𝘥 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘔𝘪𝘭𝘵 ⋆⋆ 𝘊𝘰𝘭𝘥 𝘈𝘯𝘨𝘦𝘭 𝘏𝘢𝘪𝘳 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 ⋆⋆ 𝘛𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 ⋆⋆ 𝘈𝘮𝘢𝘥𝘢𝘪 ⋆⋆ 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘠
內裏只有八個吧台座位，我想是為了讓廚師和客人有多一點的交流
即席觀賞到廚師烹調以及講解食材和烹調手法
每一道菜的擺盤和味道都很有水準
要選特別喜歡的便是冷天使麵配搭白松露油和魚子醬，還有法國黃酒烤雞
冷食的天使麵質感很有彈性
沒有加鹽作調味，鹹香的味道全來自於白松露油和鹹鮮的魚子醬
兩者味道配合得很好而且可以完全品嘗到食材的原味
由入座後不斷傳來愈來愈香濃的烤雞味
淋上來自法國的黃酒，甜甜濃稠的酒香味
搭配用雞湯煮成的北海道七星米
米飯表面鋪滿鹹香的三文魚籽
令人不禁一口接一口，味道令人很難忘
------------------------------
⋆ 𝘛𝘶𝘯𝘢 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 ⋆
⋆ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘯𝘪 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘪𝘰𝘤𝘩𝘦 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘛𝘰𝘢𝘴𝘵 ⋆
⋆ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘶𝘳𝘧 𝘊𝘭𝘢𝘮 ⋆
⋆ 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘶𝘳𝘢 𝘚𝘦𝘢𝘸𝘦𝘦𝘥 𝘞𝘳𝘢𝘱 𝘊𝘰𝘥 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘔𝘪𝘭𝘵 ⋆
⋆ 𝘊𝘰𝘭𝘥 𝘈𝘯𝘨𝘦𝘭 𝘏𝘢𝘪𝘳 𝘗𝘢𝘴𝘵𝘢 ⋆
⋆ 𝘛𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘢𝘳𝘦 ⋆
⋆ 𝘈𝘮𝘢𝘥𝘢𝘪 ⋆
⋆ 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘠𝘦𝘭𝘭𝘰𝘸 𝘊𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 ⋆
⋆ 𝘊𝘩𝘦𝘴𝘵𝘯𝘶𝘵 𝘔𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘍𝘦𝘶𝘪𝘭𝘭𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘔𝘰𝘤𝘩𝘪 𝘈𝘯𝘥 𝘝𝘢𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘐𝘤𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮 ⋆
張貼
