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2024-01-05
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開始放產假了！黎緊有一段時間都冇得岀街食好野，所以爭取最後機會去咗尖沙咀米芝蓮一星嘅家全七福酒家食晚餐！Tasting Menu ($1000p.p)好豐富，足足有10道菜，就不作它想，點一個試試！🥢雞子戈渣 皮蛋醬蘿蔔 蜜汁燒脆鱔雞子戈渣外脆內軟綿綿，口感好特別！燒脆鱔都好食，個皮好脆，肉質厚身彈牙！🥢雞茸燴官燕好足料，夠滋補！女士恩物也！🥢燒雲腿大地田雞片田雞肉質鮮嫩，調味剛好，炸過嘅金華火腿，鹹甜有緻。🥢釀焗鮮蟹蓋食中菜最鍾意蟹蓋 🦀 呢度嘅蟹蓋都尚算足料，蟹肉慷慨，不過洋蔥就略嫌較為突出，稍為遮蓋咗蟹嘅鮮味。🥢彩椒炒/水煮手切牛肉揀咗彩椒炒牛肉，牛肉用料好高質，口感軟腍，仲有少少入口即溶，口感非常細膩！🥢油雞樅菌炒四季豆開頭以為係加咗欖菜，原來係用咗樅菌，好少見呢！四季豆炒得有鑊氣之餘，仲保持嫩綠，簡單嘅菜式，但味道不平凡！🥢瑤柱荷葉飯荷葉飯加入大量瑤柱及雞肉，帶有陣陣荷葉香。🥢生磨合桃露呢個合桃露超有驚喜，口感細滑，合桃香氣超濃郩！出色！🥢鴛鴦棗茸糕煙煙韌韌，正常發揮。🥢懷舊芝麻卷芝麻味道突出，不過就唔夠層次分明，有幾層黏埋咗，略為扣分。整體食物質素高，價錢我覺得都非常合理，
Tasting Menu ($1000p.p)好豐富，足足有10道菜，就不作它想，點一個試試！
🥢雞子戈渣 皮蛋醬蘿蔔 蜜汁燒脆鱔雞子戈渣外脆內軟綿綿，口感好特別！燒脆鱔都好食，個皮好脆，肉質厚身彈牙！
🥢雞茸燴官燕好足料，夠滋補！女士恩物也！
🥢燒雲腿大地田雞片田雞肉質鮮嫩，調味剛好，炸過嘅金華火腿，鹹甜有緻。
🥢釀焗鮮蟹蓋食中菜最鍾意蟹蓋 🦀 呢度嘅蟹蓋都尚算足料，蟹肉慷慨，不過洋蔥就略嫌較為突出，稍為遮蓋咗蟹嘅鮮味。
🥢彩椒炒/水煮手切牛肉揀咗彩椒炒牛肉，牛肉用料好高質，口感軟腍，仲有少少入口即溶，口感非常細膩！
🥢油雞樅菌炒四季豆開頭以為係加咗欖菜，原來係用咗樅菌，好少見呢！四季豆炒得有鑊氣之餘，仲保持嫩綠，簡單嘅菜式，但味道不平凡！
🥢瑤柱荷葉飯荷葉飯加入大量瑤柱及雞肉，帶有陣陣荷葉香。
🥢生磨合桃露呢個合桃露超有驚喜，口感細滑，合桃香氣超濃郩！出色！
🥢鴛鴦棗茸糕煙煙韌韌，正常發揮。
🥢懷舊芝麻卷芝麻味道突出，不過就唔夠層次分明，有幾層黏埋咗，略為扣分。
整體食物質素高，價錢我覺得都非常合理，不過擺碟我就覺得有進步空間，起碼可以抹下d邊先上碟。
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