北京老家 (已結業)

位於尖沙咀河內道同加拿芬道交界,redmr 個度,有間主打中菜各菜系(包括京菜,蘇菜,川菜,滬菜等)環境以傳統嘅大紅大紫伴以木檯為主,古色古香嘅感覺,另一佈置特色就係每檯下都會有個魚缸睇住魚仔游黎游去咁食野都幾過癮😯.餐牌菜式都好豐富,由雞、牛、魚、豬、羊、鴨到北方餃子同飯麵都有,集多個傳統中菜菜系薈萃👏🏻.($308)即松鼠魚,乃江蘇傳統名菜之一,呢個菜最考師傅刀工,要將魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗凈,然後要將魚肉切成一節節好似松鼠🐿️嘅尾巴,然後入油鍋炸至金黃色,再澆上醬汁。相傳早在乾隆皇帝下江南時，蘇州就有「松鼠鯉魚」呢道菜了,講完背景講返食落係點,每一節嘅魚肉都炸至外脆內軟,唔會太乾,伴以橙紅色嘅甜酸汁同菠蘿非常醒胃,另外之所以叫松仁係因為加入了松子,而松子(松果果實)本身都係相當名貴嘅食材兼有豐富營養價值,細細粒食落口甘甜有口感,如果一來(而且夠多人)不妨可以叫下呢個傳統名菜👍🏻.羊方面點了($38兩串起)大大串現烤,上黎已經聞到好重嘅孜然粉味好香,霎時間又轉換到清真菜嘅風味,羊烤得好腍,大大串啖啖肉👍🏻.牛方面點了($148)轉換到了川菜嘅風味,麻辣味尚可,伴以寬粉芽菜等,牛肉