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2017-12-25
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其實這間酒樓在開張不久時，我曾經寫過一篇食評，我是給它笑臉的。但今次光顧，不論是服務或食材都不盡完善，不得已，要給它一個哭臉。我也明白現今做食肆不是一件易事，不但要面對昂貴的租金，又難請人，食材成本上升各種因素。但我認為既然是一間集團式的食肆，在員工陪訓和食材都應該有一定水準，更加不應該做到將貨就價，以特價招來客人，但品質則令人卻步。今次約了兩位朋友吃晚飯，我們六時便入座。見到大部分員工在我們遠處擺碟，很不容易找到一位侍應請她幫忙落單，但她說要找部長才可落單，便行開了。我環顧一周，看看有沒有部長的出現，但真的看不到任何疑似是部長的蹤影。那麼便再舉手示意看看有沒有人可以幫忙落單，但我們好像隱形了，竟然無人看到我們！終於叫到第四位侍應才落到單。上湯美國龍蝦伊麵伊麵（$138）👍單看份量是可以的，伊麵都是正路的。但那隻龍蝦，真的完全唔掂，我從來未吃過一隻龍蝦的肉是如此「削」和「梅」。我真的不知道可以用甚麼形容詞來形容這隻龍蝦，口感似在吃炒蛋，用筷子一夾就散開，唯有放棄！脆皮燒鵝皇（HK$138/半隻）👍👍👍燒鵝一般，不過不失，只略嫌較肥！原隻鮑魚扣花菰（@$18）👍👍👍從價錢出發，$18 有
我也明白現今做食肆不是一件易事，不但要面對昂貴的租金，又難請人，食材成本上升各種因素。但我認為既然是一間集團式的食肆，在員工陪訓和食材都應該有一定水準，更加不應該做到將貨就價，以特價招來客人，但品質則令人卻步。
今次約了兩位朋友吃晚飯，我們六時便入座。見到大部分員工在我們遠處擺碟，很不容易找到一位侍應請她幫忙落單，但她說要找部長才可落單，便行開了。我環顧一周，看看有沒有部長的出現，但真的看不到任何疑似是部長的蹤影。那麼便再舉手示意看看有沒有人可以幫忙落單，但我們好像隱形了，竟然無人看到我們！終於叫到第四位侍應才落到單。
上湯美國龍蝦伊麵伊麵（$138）
👍
上湯美國龍蝦伊麵伊麵
$138
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單看份量是可以的，伊麵都是正路的。但那隻龍蝦，真的完全唔掂，我從來未吃過一隻龍蝦的肉是如此「削」和「梅」。我真的不知道可以用甚麼形容詞來形容這隻龍蝦，口感似在吃炒蛋，用筷子一夾就散開，唯有放棄！
脆皮燒鵝皇（HK$138/半隻）
👍👍👍
脆皮燒鵝皇
$138
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燒鵝一般，不過不失，只略嫌較肥！
原隻鮑魚扣花菰（@$18）
👍👍👍
原隻鮑魚扣花菰
$18
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從價錢出發，$18 有鮑魚、花菇各一，算是超值。
竹笙南乳溫公齋（$85）
👍👍
竹笙南乳溫公齋
$85
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朋友喜歡吃竹笙，所以叫了這個煲仔菜。但煲內只找到兩小段竹笙。
餐前小吃 （$12）
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最後埋單，終於見到部長，我請他給我一張單，但他説我們沒有，只有手寫單，那麼就此算了吧！整體而言，我覺得服務和食材都有很大的進步空間！
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