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2020-01-10
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有時 , 想吃好東西 , 非要尋幽探秘一番 ,就像這間私房菜 G Place, 真的有夠隱世 , 雖然位於 尖沙咀-山林道 , 但其實就是在 山林道 後街 , 大廈裏面的一條窄巷內 , 堅有隱世 feel ~這餐廳是私房菜 , 菜色久不久會有所改變 , 亦可租作 party room 之用 ~Menu ~坐下 , 先點來兩杯白酒 , 慢慢嘆 ~Chef's recommended tapas 廚師精選小食 : 小食共有三款 , cold cut, 醉酒雞翼, parma ham, 真的沒想到在西色的私房菜餐館 , 竟然會供應醉雞翼作為小食 , 有點驚訝 .... 果然東西薈萃 ! 醉雞翼的酒味突出 , 這個醉香味道並不是一般花雕酒這麼簡單 , 肯定是經廚師精心特調過 ~Appetizer - Buffalo Burrata Cheese from Campania with Datterino tomatoes, tomato jam and basil 水牛芝士鮮蕃茄沙律 : 優質的水牛芝士 , 外表圓潤白滑 , 一刀切開 , 內裏的芝士有點流心的感覺 , 質地滑嫩 , 味道極重奶香
就像這間私房菜 G Place, 真的有夠隱世 , 雖然位於 尖沙咀-山林道 , 但其實就是在 山林道 後街 , 大廈裏面的一條窄巷內 , 堅有隱世 feel ~這餐廳是私房菜 , 菜色久不久會有所改變 , 亦可租作 party room 之用 ~
Menu ~
坐下 , 先點來兩杯白酒 , 慢慢嘆 ~
Chef's recommended tapas 廚師精選小食 : 小食共有三款 , cold cut, 醉酒雞翼, parma ham, 真的沒想到在西色的私房菜餐館 , 竟然會供應醉雞翼作為小食 , 有點驚訝 .... 果然東西薈萃 ! 醉雞翼的酒味突出 , 這個醉香味道並不是一般花雕酒這麼簡單 , 肯定是經廚師精心特調過 ~
Appetizer - Buffalo Burrata Cheese from Campania with Datterino tomatoes, tomato jam and basil 水牛芝士鮮蕃茄沙律 : 優質的水牛芝士 , 外表圓潤白滑 , 一刀切開 , 內裏的芝士有點流心的感覺 , 質地滑嫩 , 味道極重奶香 , 配上鮮蕃茄碎 , 羅勒葉 , 還有那個以鮮番茄製成的 jam, 滿有田園氣息 , 味道活潑 , 食後感到頭好壯壯 ~
Soup - Pumpkin Soup 南瓜濃湯 : 廚師除了用多個南瓜之外 , 還加入蔬菜高湯淆製而成 , 味道濃香 , 滿有南瓜的清新味道 , 入口奶或柔順又 creamy, 味道不俗 ~
Pasta - Spaghetti Bolognese 意式肉醬捲粉 : 就是一條捲粉 , 裏面釀著豬肉餡 , pasta sauce 是以精製的燒汁為底味 , 肉餡的味道豐富 , 意粉皮的質地Q靱 , 捲粉上面亦鋪有芝士 , 口感極佳 ~
Main Course - Braised Lamb Shanks with Italian Tomato sauce 礦加西汁燴羊膝 (跟麵包) : 乃是一道用上十多小時淆製的菜式 , 羊膝淆製得軟綿淋滑 , 且富有膠質感 , 配上味道濃郁且複雜的鄺加西汁 , yummy ~
Chef's recommended dessert 廚師精選甜品 : 精選甜品竟然是 馬蹄糕！ 西餐用馬蹄糕做甜品 , 真特別 , 馬蹄糕是廚師精心炮製的 , 味道和口感亦跟一般的馬蹄糕略有分別 , 馬蹄糕有咬口感 , 味道輕甜 , 十分好吃 ~ 馬蹄糕可以散賣 , 作賀年之用 ~本篇完 ~
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