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2024-04-12
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「蟹仙海鮮蒸氣石碢 」以蒸氣海鮮窩形式烹煮菜餚，我們點了尊貴海鮮套餐，結合多種豪華的海鮮食材，味道鮮美。首先，野生膏仔蟹蟹肉嫩滑，蟹黃濃郁，增添豐富蟹味。接著，台灣花尾龍躉片保持鮮度和口感，帶來獨特香氣和滋味。澳洲青年龍蝦的優質肉質和鮮美味道，口感豐富。而八頭南非鮑魚展現了柔軟而有彈性的肉質，台灣九孔鮑魚則具以濃郁的海鮮香。除了以上的海鮮食材，還有大西洋野生青口和加拿大野生海虎蝦。大西洋野生青口帶來鮮美海鮮風味和彈牙口感，而加拿大野生海虎蝦則提供豐富海鮮味道和特殊口感。此外，韓國斧山珍珠蠔蠔肉鮮嫩，是珍貴的海鮮食材，散發獨特的鮮味。最後，蟹皇大元貝和紐西蘭刀貝蚌。蟹皇大元貝帶來了豐富的海鮮風味和鮮嫩的貝肉，而紐西蘭刀貝蚌則具有優雅的口感。因為食材新鮮，所以我們吃得津津有味，所以另外叫了一個食慾瘦拼盤（$228），有黑安格斯牛肉、紐西蘭嫩羊片、濟州黑毛豬肉和蟲草花雞件，食材非常高質，極具肉鮮味！而吃過所有海鮮和肉類後，會將窩底下的鮮汁製作成砂窩粥，這種窩粥的烹調方式使得海鮮食材的鮮度和風味得以充分保留，給食客帶來了一道豪華又美味的海鮮大餐。蟹仙海鮮蒸氣石碢 (油塘)地址：油塘鯉魚門崇信街
首先，野生膏仔蟹蟹肉嫩滑，蟹黃濃郁，增添豐富蟹味。接著，台灣花尾龍躉片保持鮮度和口感，帶來獨特香氣和滋味。
澳洲青年龍蝦的優質肉質和鮮美味道，口感豐富。而八頭南非鮑魚展現了柔軟而有彈性的肉質，台灣九孔鮑魚則具以濃郁的海鮮香。
除了以上的海鮮食材，還有大西洋野生青口和加拿大野生海虎蝦。大西洋野生青口帶來鮮美海鮮風味和彈牙口感，而加拿大野生海虎蝦則提供豐富海鮮味道和特殊口感。此外，韓國斧山珍珠蠔蠔肉鮮嫩，是珍貴的海鮮食材，散發獨特的鮮味。
最後，蟹皇大元貝和紐西蘭刀貝蚌。蟹皇大元貝帶來了豐富的海鮮風味和鮮嫩的貝肉，而紐西蘭刀貝蚌則具有優雅的口感。
因為食材新鮮，所以我們吃得津津有味，所以另外叫了一個食慾瘦拼盤（$228），有黑安格斯牛肉、紐西蘭嫩羊片、濟州黑毛豬肉和蟲草花雞件，食材非常高質，極具肉鮮味！
而吃過所有海鮮和肉類後，會將窩底下的鮮汁製作成砂窩粥，這種窩粥的烹調方式使得海鮮食材的鮮度和風味得以充分保留，給食客帶來了一道豪華又美味的海鮮大餐。
蟹仙海鮮蒸氣石碢 (油塘)
地址：油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼
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