影片
更多
2016-01-10
1322 瀏覽
在地圖上亂指一通 , 今次旅遊的目的地在沙田與大圍一帶 , 知道地方後的第二部就是找一下地區知名食店來拜訪 , 漢年茶餐廳是其中的一個選擇。原來在明朝初年 , 許多人為避戰亂 , 紛紛攜帶家眷從東莞市新安縣逃難來港並散居於大圍附近山腳下 , 後來因為要解決治安問題而團居 , 他們於是在明朝萬曆初年 ( 1574 年 ) 奠基立圍 , 這就是大圍村的雛形 , 亦因如此從前大圍只限於對大圍村及附近數條街的稱呼。 在附近以積字為首的街名 , 甚具吉祥之意 : 積福街、積富街、積存街、積信街、積輝街、積運街、積德里、積祿里、積壽里、積泰里 , 感覺上當時大圍村這條雜姓村的民風淳樸得來是很快樂。說回 漢年茶餐廳 , 網上有關大圍食肆中最多提及的就是 漢年茶餐廳 , 她正正為於積福街 , 每天營業時間是上午七時至晚上七時半 , 營營役役三十年。 進入餐廳後便自行找位置坐 , 生意實在火旺。 網上最推薦就是這碟鹽焗雞飯 「炒底 」, 漢年的鹽焗雞飯有分碗裝 $42 及碟裝 $45 , 炒底加 $10；另外還可以湯飯底或湯米底呢 ! 雞部位的分配也可以在點菜時提出 , 當然指明要雞髀的售價會更貴 ,
在地圖上亂指一通 , 今次旅遊的目的地在沙田與大圍一帶 , 知道地方後的第二部就是找一下地區知名食店來拜訪 , 漢年茶餐廳是其中的一個選擇。
原來在明朝初年 , 許多人為避戰亂 , 紛紛攜帶家眷從東莞市新安縣逃難來港並散居於大圍附近山腳下 , 後來因為要解決治安問題而團居 , 他們於是在明朝萬曆初年 ( 1574 年 ) 奠基立圍 , 這就是大圍村的雛形 , 亦因如此從前大圍只限於對大圍村及附近數條街的稱呼。
在附近以積字為首的街名 , 甚具吉祥之意 : 積福街、積富街、積存街、積信街、積輝街、積運街、積德里、積祿里、積壽里、積泰里 , 感覺上當時大圍村這條雜姓村的民風淳樸得來是很快樂。
說回 漢年茶餐廳 , 網上有關大圍食肆中最多提及的就是 漢年茶餐廳 , 她正正為於積福街 , 每天營業時間是上午七時至晚上七時半 , 營營役役三十年。
進入餐廳後便自行找位置坐 , 生意實在火旺。
網上最推薦就是這碟鹽焗雞飯 「炒底 」, 漢年的鹽焗雞飯有分碗裝 $42 及碟裝 $45 , 炒底加 $10；另外還可以湯飯底或湯米底呢 !
雞部位的分配也可以在點菜時提出 , 當然指明要雞髀的售價會更貴 , 當日我聽到有食客點明要「走翼」。 我在沒有要求下得到「 雞髀與雞胸 」, 看上去是油亮亮的 , 雞皮厚但不肥膩 , 吃著爽口 , 鹽味已滲進骨與肉裏 , 鹹得自然不造作 , 最重要是吃完不嗆喉 , 雞肉是全熟也不失嫩滑與肉汁 , 對我而言是沒有醮淮鹽的需要。
輪到炒飯是可以見到粒粒分明 , 聞到香氣 , 炒飯油少卻不旱 , 雖然並非金鑲銀 , 但看上去蛋與飯粒的相處也很融洽 , 蘸上鹽焗雞的雞油 , 炒飯是更吃出另一種風味來。
額外加 $8 有凍飲 , 熱飲是 $7 , 下次要再走來吃椒鹽骨及芙蓉蛋飯呢 !
題外話/補充資料：
味道 5
環境 3
服務 4
衛生 3
抵食 5
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
