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2023-11-11
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🕴🏻呢排卡肥返工辛苦💼，今日等埋卡肥放工去打個邊爐放鬆下💨。📌成日經過彌敦道，見油麻地花園酒家棟大樓大大隻招牌寫住《九龍坎麻辣火鍋》，好似幾正宗火鍋店喎，就同卡肥上去烚一烚喇。📌嘩！宮廷式的裝潢🎏，好古色古香，天花掛滿印有招牌《九龍坎》的燈籠🏮，紅色油漆為主，顯出宮殿的氣派，入到去都仿如進入了古代皇宮進餐⛩，感覺非凡。📌自助調味料區有齊基本火鍋調味材料，例如：指天椒，葱花，蒜蓉，豉油，各式調味醬料，還有水果任食，打完邊爐可解下膩。📌熊妹習慣餐前食啲水果疊下個胃，有助阻隔油份吸收。係大碌沙田柚🍐同哈密瓜🍈，食落幾清新。經典鴛鴦湯底， $166事不宜遲即刻嗌個湯底滾下先啦。打邊爐最緊要就係個湯底，又想食辣，又想食清湯，叫個鴛鴦湯底就最好不過啦。黎得《九龍坎麻辣火鍋》，梗係要揀佢的麻辣湯底，叫咗個麻辣小辣，另一邊清湯就叫咗個菌湯，麻辣味同埋菇菇都係熊妹最愛。手切安格斯（肩胛肉）， $166打邊爐梗係要嗌牛啦。熊妹其實麻麻地肥牛🐮，因為覺得太肥，就叫左安格斯，牛大大塊，一片比較厚身，食落冇咩肥肉位，啖火啖肉，超級重牛味，淥麻辣嗰邊，麻辣味好濃，好惹味。傑出三寶， $125卡肥鍾意打邊爐食啲內臟
📌成日經過彌敦道，見油麻地花園酒家棟大樓大大隻招牌寫住《九龍坎麻辣火鍋》，好似幾正宗火鍋店喎，就同卡肥上去烚一烚喇。
📌嘩！宮廷式的裝潢🎏，好古色古香，天花掛滿印有招牌《九龍坎》的燈籠🏮，紅色油漆為主，顯出宮殿的氣派，入到去都仿如進入了古代皇宮進餐⛩，感覺非凡。
📌自助調味料區有齊基本火鍋調味材料，例如：指天椒，葱花，蒜蓉，豉油，各式調味醬料，還有水果任食，打完邊爐可解下膩。
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經典鴛鴦湯底， $166事不宜遲即刻嗌個湯底滾下先啦。打邊爐最緊要就係個湯底，又想食辣，又想食清湯，叫個鴛鴦湯底就最好不過啦。黎得《九龍坎麻辣火鍋》，梗係要揀佢的麻辣湯底，叫咗個麻辣小辣，另一邊清湯就叫咗個菌湯，麻辣味同埋菇菇都係熊妹最愛。
手切安格斯（肩胛肉）
$166
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手切安格斯（肩胛肉）
$166
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打邊爐梗係要嗌牛啦。熊妹其實麻麻地肥牛🐮，因為覺得太肥，就叫左安格斯，牛大大塊，一片比較厚身，食落冇咩肥肉位，啖火啖肉，超級重牛味，淥麻辣嗰邊，麻辣味好濃，好惹味。
傑出三寶
$125
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卡肥鍾意打邊爐食啲內臟，叫咗個傑出三寶俾佢，滿足吓佢。
傑出三寶有毛肚、黃喉同埋鵝腸，每樣都有四五件，好新鮮，食落好爽口，鍾意食內臟嘅朋友，呢個係唔錯嘅選擇。
鮮藕片
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鮮藕片
$20
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新鮮蓮藕好脆口，本身味道唔係好重，做火鍋食材可以索晒啲湯汁，放耐啲又可以做湯底材料，真係一食兩用。
鮮香菇
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熊妹其實好鍾意食菇菌類，有個菌湯，梗係叫個鮮香菇互相吊味啦。
冬菇洗🍄得好乾淨，大大粒冬菇切成兩邊，全部放晒喺菌湯個邊做火鍋材料，食落去好新鮮，有新鮮菇味，再索埋菌湯嘅湯汁，成件事真係好夾。
8秒土豆絲
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呢個8秒土豆絲做功真係唔錯，土豆絲🥔切到好似粉絲咁幼細，幼細到就係建議放喺湯底淥8秒就已經可以食到新鮮土豆的脆口。熊妹就建議放喺麻辣嗰邊，好似食川菜咁食到一款麻辣土豆絲嘅菜式，幾滋味。
貢菜
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有熊妹的地方又點會唔叫菜呢？試咗呢款比較特別嘅貢菜🎋，有別於平時食嘅中國貢菜，佢係一款菜類，但係冇菜葉，烚熟咗之後，食落好似豆角咁脆口，但係冇豆，浸喺麻辣湯底入邊，可以索到啲麻辣湯汁，但係又唔會好似平時食食蔬菜咁完全吸晒啲油份，呢個貢菜俾熊妹有驚喜喎！
📌兩個人六個餸，買單六百幾蚊，湯底夠濃味，食材夠新鮮，全部清光光的，份量啱啱好，所以話打邊爐真係要去火鍋專門店。
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