BEAFAN123
宮廷式火鍋@翻雲覆乳
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等級4
2025-11-16
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為外國朋友慶祝生日,特別訂咗「大滾友」火鍋店用餐,我朋友好喜歡呢度的古典裝飾和青花瓷餐具,給他感受到濃厚的中國文化氣氛。

我們點咗個名叫「翻雲覆乳」鍋底,賣相非常吸引,打卡一流,香濃的豆乳蜜瓜,味道清新又不失豐富。再配合龍躉及雞湯頭,添加了大量新鮮豆漿和蜜瓜,令整體味道層次分明,豆香四溢,十分美味😋

大滾友牛肉拼盤是我必選的火鍋料,封門柳、本地手切牛頸脊、和牛牛展、牛肉粒、牛舌,肉質鮮嫩,口感也各有特色。花雕酒浸的牛肉更是增添了獨特的香氣。

另外,手打鵝肝墨汁墨魚丸鮮甜彈牙;而大滾友醬鈴拼盤最吸的是鹹蛋黃響鈴,即叫即炸,外酥內嫩;蜂窩冰豆腐吸收晒湯汁的精華;豬腰爽脆、豬頸肉口感清新,火焰豆腐花作為最後壓軸甜品,令整餐體驗非常之開心🥳
#香港美食
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評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食