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2022-08-10
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🚩金鐘趁住小弟生日想食法國菜 所以女朋友預早兩個月book咗呢間港島香格里拉嘅Petrus🥰呢間餐攞咗米芝蓮一星 位於56樓 對住成個維多利亞港 不論嘢食定係打卡都係慶生好地方❤️—————————————————————————🌚男友評價:☀️🏖Set lunch 4 courses $788/person一開始餐廳會serve咗麵包先 有3款分別係brioche，mini bagel 同sourdough 上到枱仲熱熱地 特別想讚吓佢個brioche 牛油味極之香濃 仲有少少香草喺入邊添😌🧀Truffle Croquette呢個係餐前小食 侍應建議我哋攤一陣先食會好d 呢粒野超好食 攤咗一陣都仲熱熱地 外面鬆化 入面d芝士勁多好濃郁但又唔會膩 size非常好 細細粒一啖過😍✨Starter🐟Tuna Loin頭盤方面我哋每人兩個 首先講吓個tuna loin 賣相凍擺盤都幾有心思好有夏日嘅感覺😝吞拿魚幾特別 側邊部份係黑色嘅 因為用咗黑橄欖醬 食喺上嚟吞拿魚口感非常柔軟 似age過咁款 配合埋黑橄欖醬非常香口 加埋d蕃茄中間係蜜桃醬 同埋少量鵝肝整成嘅醬汁 口感豐富得嚟又帶點酸酸甜甜非
趁住小弟生日想食法國菜 所以女朋友預早兩個月book咗呢間港島香格里拉嘅Petrus🥰
呢間餐攞咗米芝蓮一星 位於56樓 對住成個維多利亞港 不論嘢食定係打卡都係慶生好地方❤️
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🌚男友評價:
☀️🏖Set lunch 4 courses $788/person
一開始餐廳會serve咗麵包先 有3款分別係brioche，mini bagel 同sourdough 上到枱仲熱熱地
特別想讚吓佢個brioche 牛油味極之香濃 仲有少少香草喺入邊添😌
🧀Truffle Croquette
呢個係餐前小食 侍應建議我哋攤一陣先食會好d 呢粒野超好食 攤咗一陣都仲熱熱地 外面鬆化 入面d芝士勁多好濃郁但又唔會膩 size非常好 細細粒一啖過😍
✨Starter
🐟Tuna Loin
頭盤方面我哋每人兩個 首先講吓個tuna loin 賣相凍擺盤都幾有心思好有夏日嘅感覺😝
吞拿魚幾特別 側邊部份係黑色嘅 因為用咗黑橄欖醬 食喺上嚟吞拿魚口感非常柔軟 似age過咁款
配合埋黑橄欖醬非常香口 加埋d蕃茄中間係蜜桃醬 同埋少量鵝肝整成嘅醬汁 口感豐富得嚟又帶點酸酸甜甜非常開胃🤩
🦐Obsiblue Prawn
店員好詳細咁介紹 呢份蝦係嚟自處女群島嘅😯當時即刻好好奇就search咗 原來係位於加勒比海附近
蝦肉好新鮮😌整到三成熟嘅狀態 而且海水味極重 嗰種鹹鮮味配搭本身蝦味嘅濃郁 配搭埋下面用咗watercress來整成嘅醬汁 （未到帶點酸甜 有少少似青醬味）我完全係成餐飯其中一度最深刻嘅位🥳
🐔Chicken Consommé
呢一款係意大利雲吞配清雞湯 亦係餐牌唯一一度熱食嘅頭盤 擺盤非常中色feel 三粒雲吞配搭下面嘅湯底 遠睇似鮑魚近睇似角仔😂但係味道方面係好食嘅 但係對比前面兩道菜較為平淡🤔
個湯底好香 清純而龍口清雞湯味道帶點好似藥膳湯底咁帶少少甘苦味 🤪
但係雲吞皮口感煙靭 入邊啲餡了就比較普普通通 整體嚟講都可以一試嘅
✨Main
🦞Boston Lobster (+$80)
我嗰份係最期待嘅波士頓龍蝦 一上枱已經有驚喜龍蝦雖然比較細隻但係色澤賣相非常鮮艷睇得出好新鮮 入口時龍蝦味都幾突出 非常鮮甜嫩口 肉質都幾彈牙 應該係成餐飯最開心嘅一道菜🥰
而且旁邊仲要配埋個意大利青瓜味道清爽 中和返主菜嘅咸香 而且喺中間部份釀入咗一啲龍蝦肉造成咗個類似蝦滑狀態 外面就炸脆咗 整體口感非常豐富👍🏻
🐷Pork Belly
而女朋友份main就揀咗個西班牙豬🇪🇸呢份嘢超級香 肉質非常厚身 大大嚿煎香咗 雖然佢係用咗豬腩肉嘅部份 但係一d肥膩嘅感覺都冇 肉質一絲絲非常柔軟 外皮就非常香脆😋
醬汁方面就用咗橙 雪莉酒配搭返成道菜 呢個係幾用心嘅配搭 用一d酸甜醬汁配搭濃味鹹香 食完都唔覺得飽濟~
✨Dessert
🍧Lychee
個荔枝甜品面頭用咗荔枝打成嘅泡沫 中間有一啲紅桑子醬 然後就有一層雪葩 最底嗰層就係烏龍茶啫喱 一匙羹𢳂到底食可以晒咁多種口感
不過最想讚就係面頭嗰啲荔枝泡泡 食到好香嘅荔枝味之餘又好似一陣風咁冇咗😂幾特別嘅口感
🍑Peach Melba
呢款比較適合夏天嘅一款甜品 比較圓嗰粒係用咗類似糯米糍質感嘅蜜桃雪糕 旁邊仲有幾塊蜜桃 非常鮮甜😊
但另一邊就做咗一個杏仁雪糕小弟就唔係太識欣賞 味道有d奇怪 並唔係平時食開嘅杏仁味🥲
🌝女友評價:
首先環境唔洗講啦 五星級酒店水準 無論係大堂定餐廳入面都勁有古典風格吊燈餐椅同埋擺設都有種英倫宮廷風🙈打卡一流
另外對住維港食嘢都係十分之正 雖然我哋個日都有落雨 但間唔中放晴 都好彩可以影到靚靚合照✨
而且可能因為我早左成兩個月book 所以有得坐對正海嘅窗邊😍真係bonus 對住維港食住龍蝦嘅男朋友好滿足~
而嗰日我哋食嘅lunch menu都轉左盛夏當造嘅食材 有蝦有龍蝦有吞拿魚 甜品都有荔枝😆
再加上唔同配料同fusion嘅配搭 非常新穎同切合我地兩個嘅口味☺️
職員都好細心介紹每一道菜 上嘅速度都啱啱好 食得滿足又舒服😌送上嘅生日蛋糕一啲都唔hea 成個信封咁印左餐廳名 慶生黎講真係無得輸😉
無論從menu 食物味道service 再到環境 都對得住米芝蓮一星😚我會話除左個杏仁雪糕 我會俾一百分💯佢轉季節menu我應該都會再encore下!
總括而言 以依個價錢食到米芝蓮一星嘅法國菜再加咁靚景 可以話性價比極高🙈✨
Truffle Croquette & Bread Basket
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Tuna Loin
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Obsiblue Prawn
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Chicken Consommé
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Boston Lobster
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Pork Belly
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Lychee & Peach Melba & Madeleine & Petti Four
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