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2021-09-01
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*💭🅽🅸🅽🅴🆃🆈🆂幾年前曾到訪過𝑵𝒊𝒏𝒆𝒕𝒚𝒔位於灣仔的店，想不到在這一年間便開了不少分店，而銅鑼灣店更有𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑢😍聽說每個月都有不同主題，而且只限星期一或星期四🙈𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒆𝒓𝒊𝒆𝒔這個月的主題是黑松露🥰餐廳用不同形式的烹煮方法把黑松露加入到每一道菜，無論是前菜還是到甜點，都會品嚐到黑松露的不同形態😋𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑂𝑛𝑠𝑒𝑛 𝑇𝑎𝑚𝑎𝑔𝑜🥚黑松露以泡沫形態打在蘭王溫泉蛋上，品嚐時可以先試一口泡沫的味道才攪拌在一起😋黑松露泡沫味道不太強，不會搶了蘭王溫泉蛋的蛋香味🥰𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑎𝑛 𝑅𝑖𝑐𝑜𝑡𝑡𝑎 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒🧀賣相超美的一道前菜😍ᴿⁱᶜᵒᵗᵗᵃ ᶜʰᵉᵉˢᵉ內加了黑松露油和黑松露顆粒，而且還刨了黑松露片加在ᶜʰᵉᵉˢᵉ上面，另外再用了偏甜的無花果乾作對比，令黑松露味更出😋𝑆𝑐𝑜𝑡𝑡𝑖𝑠ℎ 𝑅𝑎𝑧𝑜𝑟𝑠 𝐶𝑙𝑎𝑚又是另一道賣相超美的菜😍蟶子加上了白酒醋和黑松露油，蟶子肉質爽彈而且超鮮甜😋加上了白酒醋非常開胃😋𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜 & 𝐶𝑎𝑢𝑙𝑖𝑓𝑙𝑜𝑤𝑒𝑟 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑆𝑜𝑢𝑝🥔湯上面加了ᵗʳᵘᶠᶠˡᵉ ᶠᵒᵃᵐ和一些黑松露片，同樣地先
💭🅽🅸🅽🅴🆃🆈🆂
幾年前曾到訪過𝑵𝒊𝒏𝒆𝒕𝒚𝒔位於灣仔的店，想不到在這一年間便開了不少分店，而銅鑼灣店更有𝑠𝑒𝑎𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑢😍聽說每個月都有不同主題，而且只限星期一或星期四🙈
𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒆𝒓𝒊𝒆𝒔
這個月的主題是黑松露🥰餐廳用不同形式的烹煮方法把黑松露加入到每一道菜，無論是前菜還是到甜點，都會品嚐到黑松露的不同形態😋
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𝐽𝑎𝑝𝑎𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑂𝑛𝑠𝑒𝑛 𝑇𝑎𝑚𝑎𝑔𝑜🥚
黑松露以泡沫形態打在蘭王溫泉蛋上，品嚐時可以先試一口泡沫的味道才攪拌在一起😋黑松露泡沫味道不太強，不會搶了蘭王溫泉蛋的蛋香味🥰
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𝐼𝑡𝑎𝑙𝑖𝑎𝑛 𝑅𝑖𝑐𝑜𝑡𝑡𝑎 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒🧀
賣相超美的一道前菜😍ᴿⁱᶜᵒᵗᵗᵃ ᶜʰᵉᵉˢᵉ內加了黑松露油和黑松露顆粒，而且還刨了黑松露片加在ᶜʰᵉᵉˢᵉ上面，另外再用了偏甜的無花果乾作對比，令黑松露味更出😋
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𝑆𝑐𝑜𝑡𝑡𝑖𝑠ℎ 𝑅𝑎𝑧𝑜𝑟𝑠 𝐶𝑙𝑎𝑚
又是另一道賣相超美的菜😍蟶子加上了白酒醋和黑松露油，蟶子肉質爽彈而且超鮮甜😋加上了白酒醋非常開胃😋
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𝑃𝑜𝑡𝑎𝑡𝑜 & 𝐶𝑎𝑢𝑙𝑖𝑓𝑙𝑜𝑤𝑒𝑟 𝐶𝑟𝑒𝑎𝑚 𝑆𝑜𝑢𝑝🥔
湯上面加了ᵗʳᵘᶠᶠˡᵉ ᶠᵒᵃᵐ和一些黑松露片，同樣地先單獨嚐一口ᵗʳᵘᶠᶠˡᵉ ᶠᵒᵃᵐ，再把它和湯攪在一起😋湯底本身味道偏清淡，攪拌後令黑松露味更突出☺️
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𝐺𝑟𝑖𝑙𝑙𝑒𝑑 𝐴𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑙𝑖𝑎𝑛 𝑀9 𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑆𝑡𝑟𝑖𝑝𝑙𝑜𝑖𝑛🥩
𝑀9和牛牛味很濃，雖然餐廳沒有問我們生熟度多少，但煎得剛剛好，是超美的顏色☺️另外配菜有以紫椰菜花打成的purée和黑松露ᶜʳᵉᵃᵐ ˢᵃᵘᶜᵉ😋
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𝐻𝑜𝑚𝑒𝑚𝑎𝑑𝑒 𝑇𝑟𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 𝐹𝑜𝑎𝑚 𝑌𝑜𝑔𝑢𝑟𝑡 𝑤/ 𝑃𝑢𝑓𝑓
想不到甜品也能加入黑松露元素😍餐廳把ᵗʳᵘᶠᶠˡᵉ ᶜʳᵉᵃᵐ，ᵗʳᵘᶠᶠˡᵉ ᵒⁱˡ和ʸᵒᵍᵘʳᵗ打成一個泡沫狀放在泡芙上，整體感覺非常輕盈，為這頓晚餐劃上一個完美句號🥰
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