明閣 (鷹君中心)

Item: 明閣 (鷹君中心)
Rating: 5
Author: Milly Chan

Ming Court (鷹君中心)

4.5

173 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13888

灣仔

$401-800

粵菜 (廣東) 燒臘點心中菜館酒店餐廳

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142

條款及細則:
餐廳:	明閣 (鷹君中心)
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Milly Chan

等級2

9月中慶祝媽咪生日，openrice 睇到灣仔明閣可以接受12人訂位，一行11人揀左媽咪最鍾意食既中菜。頭盤先食明閣三小碟, 果然無令人失望。醉鮑魚、醬燒乳豬件同開心果茸醋香柚皮拼出三小碟。醉鮑魚凍上, 用上乾冰出煙，效果好靚媽咪好鐘意！桂花蚌好爽口。醬燒乳豬件脆卜卜, 夠香口。媽媽就最喜愛食柚皮, 開心果茸+柚皮配搭新穎, 食落好似食緊肉咁, 口感好特別~跟住飲濃湯花膠雞絲湯羹足料炮製, 花膠補左骨膠原, 仲要配埋薄脆, 非常窩心，有秋天食蛇羹既感覺。主菜之一大花蝦係新鮮游水花竹蝦，係九月份嘅 chef recommendation, 手掌咁大隻，竟然有9重煮法。我哋就揀咗避風塘同埋上湯焗既煮法, 避風塘香口少辣, 上湯煮法帶出大花蝦鮮味, 一人一隻好滿足。個人最喜愛醋香黑豚肉, 望落去似咕嚕肉, 一食就停唔到口, 因為佢唔太酸, 但好香醋味，黑豚肉煮得剛剛好, 好有咬口。小朋友大人都鐘意。再黎明閣招牌炸子雞, 同一般去飲宴既完全唔同, 外脆內香, 香酥蓮藕片做我好好品油。炸子雞皮入口即溶，雞肉夠juicy, 半隻有D唔夠,想添食, 不過都係留肚食甜品。我地點左黑糖薑汁日本3.6乳奶

9月中慶祝媽咪生日，openrice 睇到灣仔明閣可以接受12人訂位，一行11人揀左媽咪最鍾意食既中菜。

頭盤先食明閣三小碟, 果然無令人失望。醉鮑魚、醬燒乳豬件同開心果茸醋香柚皮拼出三小碟。醉鮑魚凍上, 用上乾冰出煙，效果好靚媽咪好鐘意！桂花蚌好爽口。醬燒乳豬件脆卜卜, 夠香口。媽媽就最喜愛食柚皮, 開心果茸+柚皮配搭新穎, 食落好似食緊肉咁, 口感好特別~

跟住飲濃湯花膠雞絲湯羹足料炮製, 花膠補左骨膠原, 仲要配埋薄脆, 非常窩心，有秋天食蛇羹既感覺。

主菜之一大花蝦係新鮮游水花竹蝦，係九月份嘅 chef recommendation, 手掌咁大隻，竟然有9重煮法。我哋就揀咗避風塘同埋上湯焗既煮法, 避風塘香口少辣, 上湯煮法帶出大花蝦鮮味, 一人一隻好滿足。

個人最喜愛醋香黑豚肉, 望落去似咕嚕肉, 一食就停唔到口, 因為佢唔太酸, 但好香醋味，黑豚肉煮得剛剛好, 好有咬口。小朋友大人都鐘意。

再黎明閣招牌炸子雞, 同一般去飲宴既完全唔同, 外脆內香, 香酥蓮藕片做我好好品油。炸子雞皮入口即溶，雞肉夠juicy, 半隻有D唔夠,想添食, 不過都係留肚食甜品。

我地點左黑糖薑汁日本3.6乳奶凍、栗蓉煎堆仔同金絲蛋散。個奶涷不得了, 好滑奶香, 甜度適中。至於煎堆仔同蛋散懷舊甜品, 媽媽話其他地方好少食到咁好。

值得一提, 明閣果然係米芝蓮級數餐廳。服務員一入門口已經好有笑容, 坐低落單又有叫客人個名, 仲詳細介紹唔同菜式。期間不打擾客人進餐, 又頻密斟茶同換碟收碟, 媽媽大讚全晚都飲到熱茶。

有慶祝活動，推介灣仔明閣比大家。