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2023-02-22
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今日天氣好好約咗家人到西貢行下,下午玩完環島遊, 到黃昏行到攰想找家環境好又坐得舒服的餐廳用餐, 最終找到這家位於碼頭旁邊叫Turtle by the Sea的餐廳, 餐廳座落于西貢海濱長廊旁邊, 擁有180度全海景,而且鄰近西貢巴士總站及小巴站, 交通方便, 餐廳內有提供大量靚view 的outdoor雅緻座位, 我們大約5時多入座,獲安排坐在靠近海濱長廊的座位,黃昏時候,看著悠然自得的遊人及欣賞著對面羊州飛近岸邊的麻鷹在天際翱翔展翅, 一份閒適的感覺由然而生, 餐廳提供的食物也頗為多元化,有各式沙律,前菜,意粉,薄餅, 扒類,甜品等,另亦有提供各式飲品及酒類等應有盡有,應該總可以找到想食的。調酒師發板特製雞尾酒,在這樣chill 的環境下,由調酒師親自奉上的兩杯特製雞尾酒, 令整件事更加昇華,調酒師還親自向我們娓娓道來解說每一杯的材料和故事,由于我們都不是嗜酒人士,所以詳細資料其實轉眼已經過眼雲煙, 兩杯都帶點果香甜味而且不會有好濃酒味,即使唔飲慣酒人士也覺得好容易入口。煙三文魚鮮果沙律,除了賣相吸晴, 煙三文魚的份量也不少外,配料也頗豐富,包括藍莓, 小番茄, 士多啤梨,西柚肉,
調酒師發板特製雞尾酒,在這樣chill 的環境下,由調酒師親自奉上的兩杯特製雞尾酒, 令整件事更加昇華,調酒師還親自向我們娓娓道來解說每一杯的材料和故事,由于我們都不是嗜酒人士,所以詳細資料其實轉眼已經過眼雲煙, 兩杯都帶點果香甜味而且不會有好濃酒味,即使唔飲慣酒人士也覺得好容易入口。
煙三文魚鮮果沙律,除了賣相吸晴, 煙三文魚的份量也不少外,配料也頗豐富,包括藍莓, 小番茄, 士多啤梨,西柚肉,柚子肉,芝士粒及新鮮沙律菜等,口味清新。
風乾火腿火箭菜薄餅, 餅邊非常之香脆有咬口,薄餅上鋪滿了火箭菜及份量不少的風乾火腿, 風乾火腿的鹹香配合薄餅醬料中的芝士和茄醬,非常滋味, 由於是薄脆批,所以食落唔會感到好飽滯。
燒西班牙黑毛豬鞍架配黑松露薯蓉, 賣相及擺盤幾吸引,黑毛豬鞍架上桌時驟看好像不是太大塊,但切落發覺原來真係幾厚身,實際份量一點也不少, 而且烹煮的火喉剛剛好,外表微焦,內裡保留著肉汁,咬落不會覺得乾和鞋, 黑松露薯蓉好香, 配合微辣的粟米粒十分惹味。
火焰雪山,一款久違了很久的甜品,見這裏有供應,便決定試一下, 上桌後看著待應點火, 多年前的記憶馬上返晒嚟, 外表香脆,配合裡面一大球綠茶及黑朱古力雪糕, 作為這一餐的完美終結,非常滿足。
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