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今日同朋友去咗尖沙咀食午餐,朋友提議去宜昌街牛天宮食美味好食嘅湯麵,美味湯有鮮蕃茄湯同埋沙嗲湯,而好食嘅麵就有台灣幼麵及日本拉麵。門外嘅餐牌望見到非常吸引,菜式都不少,入到餐廳都有很多顧客,好彩剛有位,遲啲就見到門口有人排隊,餐廳地方整潔,裝修得溫馨,枱凳擺放整齊,令人都坐得舒服。我哋叫咗午市套餐嘅鮮蕃茄湯手切牛肉台灣幼麵及沙嗲湯炸花枝蝦扒日本拉麵,仲添加小食嘅蔥油厚切香茅豬扒、瑞士汁雞中翼、炸花枝丸、蠔油生菜、金牌沙嗲蘿蔔,還有涼菜嘅涼拌台灣百頁豆腐、麻辣貓耳朵(雲耳),而飲品就選咗白桃烏龍茶(無糖)、可口可樂。牛天宮食物質素好,價錢又唔貴,免收加一,店員服務態度好,仲有優惠嘅下午茶餐,奉送冷熱飲品,值得推薦俾大家來食。午市套餐1.鮮蕃茄湯手切牛肉麵(台灣幼麵)鮮蕃茄湯呈現濃郁的天然酸甜味,帶微果香,加入牛骨熬製增添醇厚感,牛肉燉煮至軟嫩入味,纖維中滲透蕃茄酸甜,台灣幼麵偏細且帶韌性,吸附湯汁能力強,入口滑順但有嚼勁。 2.沙嗲炸花枝蝦扒麵(日本拉麵)沙嗲醬為南洋風味,花生香濃郁,帶椰奶甜與微辣,稠度需足夠裹覆食材,炸花枝蝦扒外層酥脆,內裡花枝與蝦肉混合彈牙,海鮮鮮味明顯,日本拉麵
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今日同朋友去咗尖沙咀食午餐,朋友提議去宜昌街牛天宮食美味好食嘅湯麵,美味湯有鮮蕃茄湯同埋沙嗲湯,而好食嘅麵就有台灣幼麵及日本拉麵。門外嘅餐牌望見到非常吸引,菜式都不少,入到餐廳都有很多顧客,好彩剛有位,遲啲就見到門口有人排隊,餐廳地方整潔,裝修得溫馨,枱凳擺放整齊,令人都坐得舒服。

我哋叫咗午市套餐嘅鮮蕃茄湯手切牛肉台灣幼麵及沙嗲湯炸花枝蝦扒日本拉麵,仲添加小食嘅蔥油厚切香茅豬扒、瑞士汁雞中翼、炸花枝丸、蠔油生菜、金牌沙嗲蘿蔔,還有涼菜嘅涼拌台灣百頁豆腐、麻辣貓耳朵(雲耳),而飲品就選咗白桃烏龍茶(無糖)、可口可樂。牛天宮食物質素好,價錢又唔貴,免收加一,店員服務態度好,仲有優惠嘅下午茶餐,奉送冷熱飲品,值得推薦俾大家來食。

午市套餐
1.鮮蕃茄湯手切牛肉麵(台灣幼麵)
鮮蕃茄湯呈現濃郁的天然酸甜味,帶微果香,加入牛骨熬製增添醇厚感,牛肉燉煮至軟嫩入味,纖維中滲透蕃茄酸甜,台灣幼麵偏細且帶韌性,吸附湯汁能力強,入口滑順但有嚼勁。

2.沙嗲炸花枝蝦扒麵(日本拉麵)
沙嗲醬為南洋風味,花生香濃郁,帶椰奶甜與微辣,稠度需足夠裹覆食材,炸花枝蝦扒外層酥脆,內裡花枝與蝦肉混合彈牙,海鮮鮮味明顯,日本拉麵粗直性高,令口感偏硬挺,與沙嗲醬搭配非常美味。

配搭小食同涼菜
1.蔥油厚切香茅豬扒
豬扒厚切處理保留肉汁,香茅醃製應帶清新柑橘香氣,煎炸後表面焦脆,內裡多汁,蔥油蔥段炸至金黃,油質香而不膩,淋上後增添辛香層次。

2.瑞士汁雞中翼
瑞士汁是甜醬油基底,混合蜜糖與薑味,鹹甜平衡,雞翼應燜煮至骨邊膠質軟化,入口嫩滑多汁。

3.炸花枝丸
花枝丸外皮金黃酥脆,內餡花枝顆粒明顯,咀嚼感強,搭配沙律醬更提鮮入味。

4.涼拌台灣百頁豆腐
百頁豆腐質地綿密吸汁,涼拌醬為香醬油、芝麻、芫荽,食落清爽開胃。

5.麻辣貓耳朵(雲耳)
份量不少,雲耳脆口,麻辣調味需突出花椒麻與辣椒香,後勁強烈,係好美味嘅小菜。

6.蠔油生菜
新鮮生菜焯水後保持翠綠脆嫩,蠔油芡汁濃淡適中,鮮味為主不掩蔬菜清甜。

7.金牌沙嗲蘿蔔
白蘿蔔燉透無筋,吸入沙嗲醬汁後甜辣交織,質地近乎半透明。

配埋飲品
1.白桃烏龍茶(無糖)
無糖版本凸顯白桃天然果香與烏龍焙火韻味,尾韻回甘,非常適合清口。

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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