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2017-08-23
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朋友推介所以放左工同左撈勻女神去試。因為六點幾就到，所以等都唔洗等就有位坐。地方唔算好大，不過位亦唔算多。所以坐得都舒服既，唔會覺得迫。檯面有冰水供應，所以唔洗特別叫飲品。行到身水身汗飲返幾杯舒服哂！唔係好肚餓，所以只係每人叫左一碗。撈勻女神叫左半熟卵拉麵，車車就叫左極上拉麵。冇好似平時食拉麵咁一黎就叫kaedama，始終都係試，唔岩口味都唔怕浪費食物。其實兩者都係叉燒份量上既份別，味道上一樣既。食開重口味既車車同撈勻女神都揀左濃湯。湯底黎講幾香既，不過油脂既感覺太多，所以稍微有少少破壞左湯底既平衡。麵質適中偏硬，幾爽口。硬麵派既車車覺得可以再硬多少少，而撈勻女神就覺得適中。不得不講既係，極上拉麵上鋪左好多叉燒，應該有6、7塊到。叉燒既火候控制得幾好，非常柔軟嫩口。而且可以保留到叉燒個種微微咬口既煙韌感，美中不足係稍微薄左少少，所以唔夠啖啖肉既口感。感覺比較似食火腿多過叉燒。最後到流心蛋，以調味黎講可以話車車同撈勻女神係香港食既頭三位。(只限香港炸)不過口感就10甲都入唔到，因為蛋王熟左d，蛋白位置實得濟。食唔到入口即溶既感覺之如，仲要咬下先分得開。價錢黎講兩個麵都唔算貴，質素就屬於中
因為六點幾就到，所以等都唔洗等就有位坐。
地方唔算好大，不過位亦唔算多。
所以坐得都舒服既，唔會覺得迫。
檯面有冰水供應，所以唔洗特別叫飲品。行到身水身汗飲返幾杯舒服哂！
唔係好肚餓，所以只係每人叫左一碗。
撈勻女神叫左半熟卵拉麵，車車就叫左極上拉麵。
冇好似平時食拉麵咁一黎就叫kaedama，
始終都係試，唔岩口味都唔怕浪費食物。
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其實兩者都係叉燒份量上既份別，味道上一樣既。
食開重口味既車車同撈勻女神都揀左濃湯。
湯底黎講幾香既，不過油脂既感覺太多，
所以稍微有少少破壞左湯底既平衡。
麵質適中偏硬，幾爽口。
硬麵派既車車覺得可以再硬多少少，而撈勻女神就覺得適中。
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不得不講既係，極上拉麵上鋪左好多叉燒，應該有6、7塊到。
叉燒既火候控制得幾好，非常柔軟嫩口。
而且可以保留到叉燒個種微微咬口既煙韌感，
美中不足係稍微薄左少少，所以唔夠啖啖肉既口感。
感覺比較似食火腿多過叉燒。
最後到流心蛋，以調味黎講可以話車車同撈勻女神係香港食既頭三位。(只限香港炸)
不過口感就10甲都入唔到，因為蛋王熟左d，蛋白位置實得濟。
食唔到入口即溶既感覺之如，仲要咬下先分得開。
價錢黎講兩個麵都唔算貴，質素就屬於中上，住個頭又唔想去到好遠食既都可以考慮下。
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