六榕仙館

營業中

休息中

跟以往一樣是外賣自取，隔了近三十五分鐘才開盒，一翅和兩菜仍然熱熱的。依然是outstanding的晚飯之選。講多無謂，去片： 蟹肉燴素翅這個素翅的翅湯清澈。每條素翅都肥大而晶瑩，爽口彈牙，入口清香，出品絕不比昂貴的山珍海味魚翅差。所以我一直大力推祟各種酒席全都改用素翅，只是細佬人微言輕。說回這款翅，是AA+！菠蘿咕嚕肉於此，咕嚕肉是豆腐粒。將豆腐切丁再炸之，勾一個調校得天衣無縫的糖醋芡汁，加些新鮮爽口的青椒、紅椒、菠蘿，弄得色香味俱全。雖然這款芡汁比較濃味，但吃完又不覺得口乾，正！北菇西蘭花此道菜吃了不下三次，每次都高水準！今次更看到一位老先生替發泡膠盒頂部削洞，說是用來疏氣和避免焗壞西蘭花。Thank you Sir！這就是我常說的有heart和細心！埋單$210總結：除了是因外賣而令翅湯的稠度稍稍變稀之外，是晚各款菜式我認為是傑作。