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2019-11-05
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經常大排長龍的拉面店,識食當然要選non peak時候來食。點內的裝飾好有日本風,有點像日本的屋台。店內有圖文並茂的餐牌,看過相片後可以再作決定。聽講這裡最出色的是厚切豚肉,於是二話不說就點了拉面一上台熱氣騰騰,湯底豚骨味,有濃厚的豚骨精華。拉面比較粗,所以有彈牙口感,亦十分爽滑。豚肉十分厚切的,火炙過後,豚肉的油香四溢,輕輕咬一下,肉質入口即融。糖心蛋的蛋白軟滑,內裡的蛋黃呈流心狀,有如溶岩般,是semi fluid狀態。
拉面一上台熱氣騰騰,湯底豚骨味,有濃厚的豚骨精華。拉面比較粗,所以有彈牙口感,亦十分爽滑。豚肉十分厚切的,火炙過後,豚肉的油香四溢,輕輕咬一下,肉質入口即融。糖心蛋的蛋白軟滑,內裡的蛋黃呈流心狀,有如溶岩般,是semi fluid狀態。
炙燒豚肉味玉拉麵
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