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2025-03-23
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這家日本餐廳的菜單豐富多樣，壽司是絕對的亮點，新鮮的魚生搭配醋飯，口感細膩，尤其是鮪魚腹壽司，油脂豐潤，入口即化。生蠔也非常出色，選用北海道直送，鮮甜多汁，淋上少許檸檬汁，更能突顯其海洋風味。串燒部分則以雞肉串最受歡迎，外皮烤得微焦，內裡多汁，搭配特製醬汁，香氣撲鼻。整體來說，食材新鮮，料理手法細緻，是一場味覺的盛宴。刺身拼盤同樣令人驚艷，選用當日新鮮魚獲，擺盤精美，色澤誘人。鮭魚刺身油脂分布均勻，入口滑嫩；甜蝦鮮甜彈牙，帶有淡淡的海水鹹香；而赤貝則爽脆清甜，搭配現磨山葵與醬油，更能帶出食材的原味。每一片刺身都展現了師傅精湛的刀工與對食材的尊重，令人回味無窮。整體來說，這家餐廳無論是壽司、生蠔、串燒還是刺身，都展現了高水準的日式料理技藝，絕對值得一試。
刺身拼盤同樣令人驚艷，選用當日新鮮魚獲，擺盤精美，色澤誘人。鮭魚刺身油脂分布均勻，入口滑嫩；甜蝦鮮甜彈牙，帶有淡淡的海水鹹香；而赤貝則爽脆清甜，搭配現磨山葵與醬油，更能帶出食材的原味。每一片刺身都展現了師傅精湛的刀工與對食材的尊重，令人回味無窮。整體來說，這家餐廳無論是壽司、生蠔、串燒還是刺身，都展現了高水準的日式料理技藝，絕對值得一試。
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