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2008-10-14
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要在這裏吃麵，不知怎的，還是喜歡坐在較迫狹的舊舖。老感情可能是其中一個原因吧...照舊在吃麵之前先滔少許醃酸蘿蔔吃，甜酸度剛好，絕對是一等一的餐前開胃小吃。對小弟而言，這已不是小吃，而是主食....水餃是每一次來必吃的。每次吃水準都是那麼穩定，木耳及筍絲份量還是那麼足，蝦亦甚爽口及鮮味。樣子包得胖嘟嘟極飽滿，絕對是城中其一最佳的出品...牛根雖然很腍糯，但卻覺不像從前的入味。此味還是以同區的"雙發" --- 漢發及長發居首....麵條雖不是銀絲細麵，但質地仍很彈牙；有蛋味之餘一點鹼味也沒有。單是這點已是很難得了....更難得的是，吃了那麼多年，水準並沒有大退步....佩服....
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