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2018-08-08
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近日在朋友圈中得知 IFC 開了一家氣質咖啡專門店，來自京都名叫 % Arabica，好奇心驅使下，周六中午專程拜訪。 以白色為主色的店舖，看來非常整潔且有氣質，位於 City Super 旁，記憶中之前是炮谷店，舖面寬濶但不深，作為以外賣為主的咖啡店適合。 店內咖啡豆及機器齊全可以即席烘焙，配合型格咖啡師，非常專的感覺。 不玩咖啡花款，選擇只有五款，Expresso、Macchiato、Americano、Cafe Latte、Spanish Latte。而其他飲品就有 Macha Latte、Lemonade Still、Lemonade Sparkling、Water Still、Water Sparkling，只賣飲料，沒有食品。 可能單品咖啡豆發售方才是主，有十三款及五種重量選擇，列出 tasting note，方便選擇日及讓我等行外人扮識嘢！哈哈！ 其實我不懂揀，但我識得問，綜合豆及單品豆的分別是前者比較濃，後者更有朱古力及可可豆之原味，但會比較淡，也許品咖啡之人仕會比較喜歡原味。 日本人主理的咖啡店，採用深度烘焙方法，濃度較高，咖啡自然更香，對於我這些不喜
近日在朋友圈中得知 IFC 開了一家氣質咖啡專門店，來自京都名叫 % Arabica，好奇心驅使下，周六中午專程拜訪。
以白色為主色的店舖，看來非常整潔且有氣質，位於 City Super 旁，記憶中之前是炮谷店，舖面寬濶但不深，作為以外賣為主的咖啡店適合。
店內咖啡豆及機器齊全可以即席烘焙，配合型格咖啡師，非常專的感覺。
不玩咖啡花款，選擇只有五款，Expresso、Macchiato、Americano、Cafe Latte、Spanish Latte。而其他飲品就有 Macha Latte、Lemonade Still、Lemonade Sparkling、Water Still、Water Sparkling，只賣飲料，沒有食品。
可能單品咖啡豆發售方才是主，有十三款及五種重量選擇，列出 tasting note，方便選擇日及讓我等行外人扮識嘢！哈哈！
其實我不懂揀，但我識得問，綜合豆及單品豆的分別是前者比較濃，後者更有朱古力及可可豆之原味，但會比較淡，也許品咖啡之人仕會比較喜歡原味。
日本人主理的咖啡店，採用深度烘焙方法，濃度較高，咖啡自然更香，對於我這些不喜歡酸又不愛甘的口味，配合日本濃郁的奶以作中和就最適合，% Arabica 亦以拉花出色聞名。
Cafe Latte 及 Macchiato
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於是我們決定，Cafe Latte 及Macchiato 各一，而咖啡總是熟的比冷香。
Cafe Latte －single origin (tall)
Cafe Latte 及 Macchiato
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而招牌的拉花 Latte 混入適量的鮮奶，味道平衡剛剛好，口感順滑，點點咖啡香，但完全唔覺有甘或酸味，正合我意。
Macchiato －single origin
Macchiato
$40
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迷你份量，我們一大一細對比有趣，拉花不同，各有美態，明顯見到 Macchiato 更深色，相對濃醇，咖啡香氣十足，輕量的奶剛好令口感順滑而沒有蓋過咖啡的香，恰到好處，同伴滿意。
Matcha Latte
$55
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意猶未盡，行完街街之後當買一杯 Matcha Latte， 一杯Lemonade Still。
Matcha Latte （hot tall)
換上線條簡單的心型拉花，同樣賞心悅目，完全毋抹茶的苦澀味，反而充滿奶香，是一杯非常可口的奶茶。
Lemonade Still
Lemonade Still
$40
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新鮮檸檬汁成份，酸香味道自然，相當可口。
最後值得一提，店內仲有商品賣，咖啡豆罐及咖啡保溫杯不奇，就連背囊、雨傘都有，而且價錢不便宜，所以我相信故事未完，% Arabica 不止於一家咖啡專門店，不久未來可能會成為一個咖啡生活品牌。
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