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2015-12-10
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「男人口大食四方，女人口大食窮郎」，我口不大但胃大，和全女班吃飯，我總是包底(但仍有限度)的一個。和男生吃飯，相比起和女生吃飯，在選餐廳時多考慮的是究竟能否吃得飽。男生終究是較會消耗體力的，除非對面的女生秀色可餐得足以抵銷該餐還不夠「涉牙罅」的份量，否則要選一些合乎budget 的前提下、所點的食物足以裹腹的餐廳。不知道是什麼驅使男生自稱為朕，總之這友人就是其中之一。要令皇上吃得高興，我挑算了我倆都未吃過而我又想吃的 LA Crêperie。資料搜集當然做足，皇上吃不飽的話，權宜之計就是帶他到快樂餅店或新開的L'Eclair de Genie 買個茶點。我恐怕會吃不飽，因為法式可麗餅好像只是在薄皮上放上一些配料，而配料又沒有英式 all day breakfast 般豐盛。最後，我倆都說飽(他應該沒有騙我的)，對可麗餅這向來在我小食圈活躍的小子另眼相看了。餐廳位於一幢商業大廈內的一樓，行樓梯或電梯都可直達，不難找。因為爬樓梯上去的緣故，看到這塊signboard，才知 LA Crêperie 的規模那麼大，世界各地都有分店。門面有點像長沙灣工廈內的食肆，沒什麼門面裝飾可言，但推門而進便
不知道是什麼驅使男生自稱為朕，總之這友人就是其中之一。要令皇上吃得高興，我挑算了我倆都未吃過而我又想吃的 LA Crêperie。資料搜集當然做足，皇上吃不飽的話，權宜之計就是帶他到快樂餅店或新開的L'Eclair de Genie 買個茶點。我恐怕會吃不飽，因為法式可麗餅好像只是在薄皮上放上一些配料，而配料又沒有英式 all day breakfast 般豐盛。最後，我倆都說飽(他應該沒有騙我的)，對可麗餅這向來在我小食圈活躍的小子另眼相看了。
餐廳位於一幢商業大廈內的一樓，行樓梯或電梯都可直達，不難找。因為爬樓梯上去的緣故，看到這塊signboard，才知 LA Crêperie 的規模那麼大，世界各地都有分店。
門面有點像長沙灣工廈內的食肆，沒什麼門面裝飾可言，但推門而進便是另一個世界，這應該是在商業大廈裡經營餐廳的限制吧。
正值平日中午1時，皇上友人比我早到幾分鐘，亦順利地拿到了座位，在我到達時，全店四、五十多個座位幾乎爆滿。要注意的是，中午是不接受預訂，今趟我倆只是walk-in而不用等，否則恐令皇上動怒了。店面不大，座位間不算闊落但尚可接受。裝潢吹水手風，大至牆上的掛畫擺設和木桌椅，小至桌上的燈塔調味瓶，都是以航海為題，瀰漫著法國西北部布列塔尼(Bretagne)的氣息。Bretagne是哪？就是Crêpe的發源地，面向大西洋和芒西海峽的一個海邊城市。
Crêpe 是源自法國西北部的布列塔尼Bretagne，不是充當葵涌廣場三樓的掃街小食角色 (那個應該是日式)，在當地是家常料理。主要成分為麵粉、蛋、牛奶和奶油；和pancake 和waffles 相似，當中不同材料的成分有所不同而已。
Lunch set 有三個價錢，$98、$108和$138，另收加一。三個column 像老虎機對圖案般看，全是 galette + crêpe + drinks，價錢的分別在於配料。初來報到，穩陣之選是取其中庸之道，就來個$108的吧。中間未必是最好，還看"Galette of the Day" 是否合你口味，今天的是La Bigoudêne。單點要$88，相比起$98 lunch set的La Complête單點價相差$10；看甜品上還有不同，我看選$108的lunch set 是比較划算的。
可麗餅就是可麗餅嘛，為什麼一時 "galette" 一時 "crêpe"？分別在於前者是鹹食，後者是甜食外，還有製作中所用麵粉，因而有顏色上的分別。鹹食的galette是用蕎麥麵粉製成，而甜食的crêpe是用低筋麵粉。
友人和我都點了$108 的 lunch set，但 galette 的其中一樣配料和甜品都選了不同的。點餐後大約5-7 分鐘，四四方方的galette 上桌了！
碟大，galette 亦大。本是圓形的薄餅，摺起了四端，成了一個正方形。中間露出放在裡面的配料，像個銅錢。材料有火腿、Emmental Cheese、太陽蛋、沙律菜，配以一款自款蔬菜：蘑菇、蕃茄、洋蔥或菠菜，我選的是蘑菇。
La Bigoudène
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反開向內摺的一端，配料一目了然。仍是生的蛋黃在搖晃欲破，有點像港式的窩蛋牛肉飯，令我忍不到手不把字戳破。蛋黃汁與配料混著，仿如醬汁般，使薄餅和配料更融為一體。半溶的芝士份量適中，不會過膩，和火腿一樣充滿鹹香。
用於鹹食薄餅皮，由於要肩負重任(甜的話不用有這麼多配料)，質感較硬，但不是難啃的那種。吃起來有嚼勁，因麥而帶有微酸；當然沒有crêpe的滑溜，不過有配料的相助，還是可口的。
蘑菇切成小粒小粒，濕潤順口。配料有火腿芝士蘑菇，簡直是英式 all day breakfast 的配搭啦！
吃過 galette，職員把碟和餐具收起，端上餐茶和甜品crêpe。
餐茶是hot tea 和white coffee 各一，亮點是漂亮的容器而非杯中物。
Crêpe是壓軸的第二主角，說不飽是不可能的，因為galette 和crêpe 都是一樣大！我點的是 Stewed apple & caramel，而友人的是 chocolate & caramelised banana。配料和醬汁都不同，但賣相同樣精緻，醬汁均勻仔細地以網狀般淋在薄餅上。
Stewed Apple & Caramel Crèpe
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餅皮和蘋果粒拌著吃，滑溜非常，滿足感難以言喻。不知是否因為進入冬季之故，口裡含著焦糖香，有著一種幸福感。
2pm 離開，午市人潮已過，店內的裝潢才可以注足欣賞。吃了一鹹一甜的法式可麗餅，二人捧著肚離去，但我還是拉了皇上去快樂餅店，去達成一個神秘的快樂任務。
連職員都是穿間條衣服，是走水手風嗎？
別以為吃法國菜就一定要吃上幾個小時，每個國家都有fine dining 和casual dining 之別，來個簡便的可麗餅午餐亦不錯。Lunch set 定價合理，一百多有兩塊比我的臉還要大的可麗餅，和一客英式all day breakfast 的價錢相若，但重點是連嗜甜的胃也能滿足到。皇上友人都說飽，可見法式可麗餅絕對不是「涉牙罅」的二打六啦！
題外話/補充資料：
平日午市不接受訂座
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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