巴巴站

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休息中

今日在荃灣找美食，事緣有次經過看見有間叫 Baba Station 的印度菜館，見個名咁得意，今日就去光顧。原來BABA 印度文代表 respect, 店主話佢地尊重顧客和食材。他們用料既注重味道又重視健康，務求令顧客食得開心又放心。到印度餐廳，一定要試下咖喱，前菜特色芝士薯條和碳燒豬頸肉。前者原來是店主夫婦一次去澳州旅行時食過，回來後店主丈夫努力鑽研下才能做到外脆內軟又不乾身的口感，好有誠意，豬頸肉香濃爽滑彈牙。主菜碳爐煮咖喱雞肉和羊肉配印度薄餅，雞肉咖喱醬料有食料作用，店主採用正宗印度咖喱香料，具通乳腺效用，女仕們不能錯過，而且咖喱少油又新鮮製，既香濃滑溜又不膩，用印度軟熟薄餅一起食，口感豐富又有層次感。小弟大食所以最後叫多個pizza，雖然芝士不多，但味道很像小弟在法国時所嘗到的味道。餅底香脆乾身，但中間又軟熟，配料不會太重口味，簡約中具個人風格，之後問店主才知原來是兩夫婦去歐遊時嘗過當地pizz後回來鑽硏出來的。最後店主介紹了最新特飲龍眼蜂蜜冰，龍眼爽滑清甜彈牙，整体清甜香潤，極力推薦，不可錯過。Baba Station 絕對是一間有 heart 有誠意的印度菜館。