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2024-09-05
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跑馬地新開咗間日本Omakase，門面精緻溫馨，食材喺天花板級，每日新鮮空運到港。店內座位唔算好多，但志在有賓至如歸的感覺，每位食客都係VIP咁招待。晚市只有一個Menu ，「廚師發辦菜單」每位$1880，成餐飯食足4個鐘，盡顯師傅誠意同功架！前菜🥢海膽配水雲海膽好鮮甜，水雲酸酸甜甜好開胃，非常爽口。🥢腐皮卷🥢蘿蔔配唐墨唐墨又叫烏魚子，同蘿蔔一齊食鹹鹹地有幾有口感。🥢鱧魚湯係京都名物，鱧魚用骨千切方式烹調，魚肉好滑，個湯清得嚟又酸酸甜甜，有柚子嘅味道，試下其他刺身之前順便清清個味蕾🤭刺身五點🥢鱸魚嚟至四國嘅食材，可以搭配酸汁入口，或者加啲紫蘇花進食，好爽口。🥢縞鰺入口回甘，好鮮美。🥢蝦嚟自山松懸嘅甜蝦，超級甜美。🥢水八爪魚有兩款食法，吸盤和八爪魚腳可配普通Wasabi或者醬油漬Wasabi。🥢海膽🥢沙甸魚食刺身中途，送上一道炸嘅沙甸魚，以「素揚」方式料理，炸到好香口，佐酒一流。炸物🥢粟米天婦羅白色粟米嚟自北海道，黃色粟米嚟自長崎，超級甜。🥢炸蝦丸好彈牙，食到食材嘅原汁原味。漬物🥢金目鯛🥢關鯖🥢凡立貝🥢槍魷魚🥢新秋多魚🥢中拖羅🥢大拖羅🥢天身🥢麵豉湯非常傳統，入邊有好多魚肉，又唔會太鹹，味
前菜
🥢海膽配水雲
海膽好鮮甜，水雲酸酸甜甜好開胃，非常爽口。
🥢腐皮卷
🥢蘿蔔配唐墨
唐墨又叫烏魚子，同蘿蔔一齊食鹹鹹地有幾有口感。
🥢鱧魚湯
係京都名物，鱧魚用骨千切方式烹調，魚肉好滑，個湯清得嚟又酸酸甜甜，有柚子嘅味道，試下其他刺身之前順便清清個味蕾🤭
刺身五點
🥢鱸魚
嚟至四國嘅食材，可以搭配酸汁入口，或者加啲紫蘇花進食，好爽口。
🥢縞鰺
入口回甘，好鮮美。
🥢蝦
嚟自山松懸嘅甜蝦，超級甜美。
🥢水八爪魚
有兩款食法，吸盤和八爪魚腳可配普通Wasabi或者醬油漬Wasabi。
🥢海膽
🥢沙甸魚
食刺身中途，送上一道炸嘅沙甸魚，以「素揚」方式料理，炸到好香口，佐酒一流。
炸物
🥢粟米天婦羅
白色粟米嚟自北海道，黃色粟米嚟自長崎，超級甜。
🥢炸蝦丸
好彈牙，食到食材嘅原汁原味。
漬物
🥢金目鯛
🥢關鯖
🥢凡立貝
🥢槍魷魚
🥢新秋多魚
🥢中拖羅
🥢大拖羅
🥢天身
🥢麵豉湯
非常傳統，入邊有好多魚肉，又唔會太鹹，味道啱啱好。
Dessert
🥢沖繩縣百香果芝士餅
🥢北海道赤蜜瓜
最後食返啲甜嘢，成餐飯超級滿足🤭
寿々乃 (跑馬地)
📍跑馬地黃泥涌道163號地舖
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