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2022-07-17
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前身係麒藝館，其實只係改咗名，入面嘅裝修同餐牌都冇轉到。無論係之前嘅麒藝館又好，而家嘅粵藝館都好，佢哋嘅主打都係「天下第一豬」。無可否認「無花果天下第一豬」（$348/6件）真係好好食。上枱時仲熱辣辣，皮脆肉嫩，肥瘦適中，醃料唔會太咸。無花果醬代替傳統嘅乳豬醬，味道精緻，中和燒豬嘅油膩感覺。晶瑩鮮蝦餃（$88）我食咗咁多年點心，第一次發生咁離譜嘅事！就係，蝦餃，竟然蒸唔熟！😱籠蝦餃賣相已經麻麻，夾入碗到就散咗。不過都正因為咁，我先見到入邊嘅蝦肉有兩節色。再細心睇清楚，原來有半隻蝦係未熟嘅！我同店員講，佢都有即刻道歉同話幫我哋再蒸過一籠，但係我已經唔想再食蝦餃，所以就話直接取消就算啦。手作松露燒賣（$88）松露味香濃，燒賣肉質鬆軟。開口叉燒包（$58）賣相一般，似微波爐點心，味道仲算可以。龍蝦湯鮮竹卷（$68）腐皮唔係太新鮮，有少少噏味。龍蝦湯只係一個有龍蝦味嘅芡，飲咗一啖就放棄。XO醬蝦腰炒腸粉（$68）味道普普通通，食到尾嗰幾條腸粉比較咸。灌湯豚肉小籠包（$44/2隻）小籠包肉質鮮甜，湯汁頗多。灌湯豚肉爆汁鍋貼（$88/4隻）鍋貼皮厚薄適中，餡料美味，而且充滿肉汁。總結，除咗「天下第
無論係之前嘅麒藝館又好，而家嘅粵藝館都好，佢哋嘅主打都係「天下第一豬」。無可否認「無花果天下第一豬」（$348/6件）真係好好食。上枱時仲熱辣辣，皮脆肉嫩，肥瘦適中，醃料唔會太咸。無花果醬代替傳統嘅乳豬醬，味道精緻，中和燒豬嘅油膩感覺。
晶瑩鮮蝦餃（$88）我食咗咁多年點心，第一次發生咁離譜嘅事！就係，蝦餃，竟然蒸唔熟！😱籠蝦餃賣相已經麻麻，夾入碗到就散咗。不過都正因為咁，我先見到入邊嘅蝦肉有兩節色。再細心睇清楚，原來有半隻蝦係未熟嘅！我同店員講，佢都有即刻道歉同話幫我哋再蒸過一籠，但係我已經唔想再食蝦餃，所以就話直接取消就算啦。
手作松露燒賣（$88）松露味香濃，燒賣肉質鬆軟。
開口叉燒包（$58）賣相一般，似微波爐點心，味道仲算可以。
龍蝦湯鮮竹卷（$68）腐皮唔係太新鮮，有少少噏味。龍蝦湯只係一個有龍蝦味嘅芡，飲咗一啖就放棄。
XO醬蝦腰炒腸粉（$68）味道普普通通，食到尾嗰幾條腸粉比較咸。
灌湯豚肉小籠包（$44/2隻）小籠包肉質鮮甜，湯汁頗多。
灌湯豚肉爆汁鍋貼（$88/4隻）鍋貼皮厚薄適中，餡料美味，而且充滿肉汁。
總結，除咗「天下第一豬」之外，其他點心水準非常一般般。我如果會再幫襯的話，會試吓晚市小菜。飲茶食點心就唔會再去喇。
天下第一豬
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灌湯豚肉小籠包
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灌湯豚肉爆汁鍋貼
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龍蝦湯鮮竹卷
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手作松露燒賣
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開口叉燒包
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晶瑩鮮蝦餃
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XO醬蝦腰炒腸粉
$68
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