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等級6
2025-04-22 63 瀏覽
表哥表嫂新春上黎拜年,同大肥爸爸講開食經,提到最近發現咗間好有水準嘅天婦羅專門店「天御」,眼見大家聽到流哂口水,仲立即夾日子請肥肥家族一試,堅有誠意!樓上餐廳厚實嘅木門應該好隔音。地上綑邊嘅小石仔散發著和式禪意嘅同時,著哂燈嘅招牌及旁邊嘅玻璃擺設又不失時尚。小店佔用面積全層,室內光線充裕,用餐大堂一眼睇哂,共有十五個吧位圍繞住師傅個大舞台,食物煮好即可享用,夠哂熱辣辣!細問下,得知包場最低消費為午市$6,000、晚市$12,000,絕對合理,唔怪得知成日俾人包啦!陳列架上可見意頭好好嘅招財貓同鯉魚。中間大大隻招財虎先最搞笑!話哂老虎真係貓科喎,設計者果然有心思!櫃頂及雪櫃內擺放著不少酒酒,似乎客人都好杯中物。酒牌中大多為日本酒,開瓶費設為$300/枝1.8L以下及$500/枝1.8L或以上嘅酒品。表嫂早已為各人點好包有前菜、天婦羅八件、冷物一品、天丼/天茶漬飯/天バラ(塩味)、赤味噌湯、咖啡或雪糕嘅午市套餐($458/位)。另從散點餐牌加咗款驚喜菜式,而家先賣個關子,順序寫到落去先揭曉係乜。天婦羅大餐嘅海鮮及蔬菜食材主要源自日本。全權由年輕嘅榮師傅負責炸煮及介紹。師傅手勢熟練,仲好有幽
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表哥表嫂新春上黎拜年,同大肥爸爸講開食經,提到最近發現咗間好有水準嘅天婦羅專門店「天御
,眼見大家聽到流哂口水,仲立即夾日子請肥肥家族一試,堅有誠意
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樓上餐廳厚實嘅木門應該好隔音。地上綑邊嘅小石仔散發著和式禪意嘅同時,著哂燈嘅招牌及旁邊嘅玻璃擺設又不失時尚。
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小店佔用面積全層,室內光線充裕,用餐大堂一眼睇哂,共有十五個吧位圍繞住師傅個大舞台,食物煮好即可享用,夠哂熱辣辣!細問下,得知包場最低消費為午市$6,000、晚市$12,000,絕對合理,唔怪得知成日俾人包啦
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陳列架上可見意頭好好嘅招財貓同鯉魚。
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中間大大隻招財虎先最搞笑
!話哂老虎真係貓科喎,設計者果然有心思!
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櫃頂及雪櫃內擺放著不少酒酒,似乎客人都好杯中物。
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酒牌中大多為日本酒,開瓶費設為$300/枝1.8L以下及$500/枝1.8L或以上嘅酒品。
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表嫂早已為各人點好包有前菜、天婦羅八件、冷物一品、天丼/天茶漬飯/天バラ(塩味)、赤味噌湯、咖啡或雪糕嘅午市套餐($458/位)。
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另從散點餐牌加咗款驚喜菜式,而家先賣個關子,順序寫到落去先揭曉係乜
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天婦羅大餐嘅海鮮及蔬菜食材主要源自日本。
海鮮食材
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蔬菜食材
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全權由年輕嘅榮師傅負責炸煮及介紹。師傅手勢熟練,仲好有幽默感,氣氛輕鬆且夠娛樂性。
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每位席上擺有自用餐具、乾濕紙巾及調味料。
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調味料包括蘿蔔蓉天婦羅汁、鹽、咖哩鹽及檸檬角。
蘿蔔蓉天婦羅汁
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鹽、咖哩鹽及檸檬角
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前菜:午餐迅即由師傅自家製嘅豆腐作序。
前菜
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豆腐前菜個黃豆味好重,入面夾咗啲白飯魚令口感更為豐沛,自己覺得一般,但表哥就好啱口味。
前菜
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天婦羅八件:一如傳統嘅天婦羅專門店,第一件出場嘅就係蝦蝦!炸至金亮嘅花竹蝦天婦羅炸漿巧薄酥化,而且好夠乾身,毫不油膩,修長嘅蝦身爽甜彈牙,左邊嘅炸蝦頭脆卜卜得黎完全冇渣
,送酒一流!
天婦羅花竹蝦
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第二件原條炸出嘅香魚形態堅挺,栩栩如生
香魚食落香脆尤甚,獨特在芳香回甘嘅尾韻,魚肉雖然唔多但勝在風味絕佳。
天婦羅香魚
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第三道嘅菜菜代表打孖上,圓碌碌一開二嘅係帶點苦澀嘅椰菜仔。
天婦羅行者蒜、天婦羅椰菜仔
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後面做緊配角嘅行者蒜先精彩
!長長嘅蒜苗入口即溶,當中嘅爽甜迅即化於舌上,點乜都咁
行者蒜
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第四件被誤以為係鱔嘅原來係日本三重縣節令嘅銀魚天婦羅,其實即係高級版白飯魚;細細條嘅銀魚質感幼嫩,簡單以紫蘇葉包住黎炸已能增添芬芳。
銀魚天婦羅
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同為當做嘅螢光魷魚飽滿肥潤。
螢光魷魚天婦羅
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或許自己本身唔係咁識品評魚魚,感覺此味目光魚最為平平無其。
目光魚天婦羅
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不知不覺已經食到第七件,師傅介紹一刻真係愕咗愕,因為冇諗過午市套餐會有天婦羅鮑魚
!炸過嘅鮑魚件Q彈鮮美,柔韌有嚼勁。
鮑魚天婦羅
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第八件連鬚鬚上嘅天婦羅BB粟米清甜爽嫩,輕盈脆巧。
BB粟米天婦羅
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冷物一品:頂面白雪雪嘅新鮮百合淮山好清爽,不過墊底嘅水雲勁酸,重口味未必人人接受得到;因有酒精影響下,長長嘅水雲更一度喺食道唔上唔落
,實感難堪尷尬。
冷物一品
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赤味噌湯:食完多道炸物黎碗清清地嘅麵豉湯尤其暖胃。
赤味噌湯
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赤味噌湯
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單尾共有三款可選,分別為天丼、天茶漬飯、天バラ(塩味),均配上爽脆嘅漬物
漬物
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天丼迷你天丼嘅兩口白飯柔潤窩心,份量剛剛好唔會太多,最正當然係隻流心嘅炸蛋
,成功為上脆下綿嘅天丼添上芳香與滑溜!
天丼
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魚翅雞湯素麵($180):午市套餐其實已經夠哂飽,表嫂仲特別加咗幾客天婦羅魚翅麵大家分黎食,當真盛設得很
魚翅雞湯素麵
$90
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師傅預先張魚翅雞湯素麵分好每人半份。湯碗中嘅素麵柔軟順滑,呈金黃色嘅雞湯濃而不俗,最重要係飲落一啲都唔油。
魚翅雞湯素麵
$90
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另上嘅魚翅天婦羅外層香口脆巧,翅翅柔韌幼嫩,浸落湯湯度索埋啲雞湯精華即有畫龍點睛之效
魚翅雞湯素麵
$90
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套餐結尾包咗咖啡或雪糕,個人覺得飯後一杯熱齋啡似乎最可以消滯。
雪糕
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咖啡
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於銅鑼灣開業未到一年嘅天婦羅店「天御」環境光鮮企理,抽氣足,服務生友善周到,午市套餐用材新鮮,菜式輕巧味佳,不甚油膩,性價比高,最意外係食到天鮑天婦羅鮑魚)同天翅天婦羅魚翅),聽講晚市仲有天參(天婦羅海參)添
,絕對值得一試!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-03-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$840 (午餐)
推介美食
蘿蔔蓉天婦羅汁
天婦羅花竹蝦
天婦羅香魚
天婦羅行者蒜、天婦羅椰菜仔
行者蒜
銀魚天婦羅
鮑魚天婦羅
BB粟米天婦羅
漬物
天丼
魚翅雞湯素麵
$ 90
魚翅雞湯素麵
$ 90
魚翅雞湯素麵
$ 90
咖啡