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2011-07-30
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是日光臨「翠玉軒」。上次來吃過一趟 ，印象是非常良好。乳豬、一品砂碢飯、香格里拉糕都非常出色；當然還有那滋味的「龍鳳卷」，非吃不可。是日同行只有三人，唯有精挑細選以下美食：脆脆龍鳳卷 ($58)依舊香脆美味。餡料有龍 (蝦肉) 有鳳 (斑塊)，又有配角鑼鼓作興 (芥蘭、甘荀等)，好一場精彩的大龍鳳 !!! 必吃之選。薑蔥芝麻手撕雞 ($68)有半隻小春雞份量，雞肉份量不算多，嫩滑帶沙薑味，手快有手慢無。最後好吃得連雞骨架本少爺都不放過。這裡蒸的點心均即點即蒸皮薄涵靚；是日的娥姐素粉果 ($40) 及蝦餃 ($40) 均迅速清碟。上湯翡翠苗 ($88)同行友人R小姐說這種菜苗在上海又名「小白菜」，鮮嫩好吃就行了。擔擔麵 ($38)由於其他食物實在太精彩，到我們發現這碗擔擔麵時，它已發大了，味道慘敗收場。這米芝蓮一星食肆，絕對值得推薦。
脆脆龍鳳卷 ($58)
依舊香脆美味。餡料有龍 (蝦肉) 有鳳 (斑塊)，又有配角鑼鼓作興 (芥蘭、甘荀等)，好一場精彩的大龍鳳 !!! 必吃之選。薑蔥芝麻手撕雞 ($68)
有半隻小春雞份量，雞肉份量不算多，嫩滑帶沙薑味，手快有手慢無。最後好吃得連雞骨架本少爺都不放過。這裡蒸的點心均即點即蒸皮薄涵靚；是日的娥姐素粉果 ($40) 及蝦餃 ($40) 均迅速清碟。
上湯翡翠苗 ($88)
同行友人R小姐說這種菜苗在上海又名「小白菜」，鮮嫩好吃就行了。擔擔麵 ($38)
由於其他食物實在太精彩，到我們發現這碗擔擔麵時，它已發大了，味道慘敗收場。這米芝蓮一星食肆，絕對值得推薦。
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