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2021-12-23
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因為朋友生日，所以特別預訂此店作為慶生飯局（雖然是生日那位訂🤣🤣），訂位時已預先預訂了花甲蒸蛋、豉油王蝦、沙薑鱔煲，雖然只有4人，但我地去到都仲叫咗半份酒香鵝肝同滷水至尊拼盆😂，黎到份量又係估唔到咁大份，應該6個人食都夠😂😂🔸滷水至尊拼盤，真係至尊，好大碟，有鵝片、墨魚、五花腩、豬頸肉及大腸，當然仲有豆腐，滷水做得入味，但又唔會死咸，幾好味，唯一唔理想係凍咗會有脂肪肥油浮係面。🔸酒香鵝肝（半份）好香，亦都入味，但無over 到，肝的質感唔係好軟腍，入口即溶果啲，但都好好味。🔸花甲蒸蛋特色之處是打咗個芡上蒸蛋，令食起來會更滑，蛋okay, 但唔算好滑果啲，另外花甲無沙，算鮮甜，但蒸得有點老咗少少，同埋有啲花甲太咸，即使跟蛋同吃也過咸。🔸沙薑鱔煲好正，好香沙薑味，鱔雖然不大，但肥美，好食。🔸豉油皇蝦一上枱已經好香，而蝦亦炸香脆又不油膩，蝦肉彈牙入味，連殼都可以食埋，豉油應該有自己配方，味道跟出面有少許不同，但又係偏咸，豉油落重咗手，可能配飯會好啲。整體食物質素okay, 只是重手咗少許，另外服務亦很好，免瓶無切餅費（因為係自切，但有提供乾淨叉碟），但留意係分時段。
🔸滷水至尊拼盤，真係至尊，好大碟，有鵝片、墨魚、五花腩、豬頸肉及大腸，當然仲有豆腐，滷水做得入味，但又唔會死咸，幾好味，唯一唔理想係凍咗會有脂肪肥油浮係面。
🔸酒香鵝肝（半份）
好香，亦都入味，但無over 到，肝的質感唔係好軟腍，入口即溶果啲，但都好好味。
🔸花甲蒸蛋
特色之處是打咗個芡上蒸蛋，令食起來會更滑，蛋okay, 但唔算好滑果啲，另外花甲無沙，算鮮甜，但蒸得有點老咗少少，同埋有啲花甲太咸，即使跟蛋同吃也過咸。
🔸沙薑鱔煲
好正，好香沙薑味，鱔雖然不大，但肥美，好食。
🔸豉油皇蝦
一上枱已經好香，而蝦亦炸香脆又不油膩，蝦肉彈牙入味，連殼都可以食埋，豉油應該有自己配方，味道跟出面有少許不同，但又係偏咸，豉油落重咗手，可能配飯會好啲。
整體食物質素okay, 只是重手咗少許，另外服務亦很好，免瓶無切餅費（因為係自切，但有提供乾淨叉碟），但留意係分時段。
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