尚御潮滷居

營業中

休息中

😍呢間潮州餐館認真巴閉，夜晚𝘄𝗮𝗹𝗸 𝗶𝗻 唔洗旨有位，屋企人預早𝟭星期𝗯𝗼𝗼𝗸定位，店入面位置唔多，我地安排左係隔離舖位，裝修舒服，環境寛敞，食物擺碟相當有儀式感，樣樣都好食，絕對係平民價錢但高質水準嘅潮洲菜😝⋄⋄====—====—====—====—✦ 涼菜 ✦🤎🌿醬香蓮藕（$48 / 例牌）—🐙滷水墨魚拼👂🏻千層豬耳（$88 / 雙拼）⋄✦ 鴿 ✦🪿宮廷醉鴿（$168 /例牌）⋄✦ 鵝 ✦🦢極品酒香鵝肝（$110 /半份） ⋄✦ 豬蹄 ✦🐽沙薑醬蹄（$88 /例牌）⋄✦ 特式菜 ✦🦪酥炸蠔餅（$148）⋄✦ 滷水 ✦🍱至尊拼盤（$318 /例牌）⋄✦ 炒麵飯 ✦🍜🐷薑蔥豬油大地魚撈麵（$78 / 例牌）—🍲🍚尚御炒飯（$138 / 例牌）====—====—====—====—.📌店名：尚御潮滷居 (大角咀)’📍地址：大角咀杉樹街2-16號金基大廈地下5號舖

openrice上寫17：00開始晚市，我17:30行到去，舖係開咗， 亦已做緊外賣，眼見所有鵝都ready，燈火通明，開咗舖。我直入台內打算坐下，店員叫我半小時後才再嚟，因正進行清潔。我眼見地都拖咗，枱都抹埋。枉我大熱天時行咗成15分鐘特登試下有好評，但仲叫我在街行多30分鐘。喂，唔該你修訂下網上資料， 註明晚市堂食18：00開始啦。完全無在顧客角度考慮，香港唔止你一間有口啤嘅潮州嘢，你會否自視過高呢。

尚御潮滷居位於大角嘴，食物質素好，價錢合理，值得回訪嘅打冷！下次會叫多d人一齊食，咁就可以試多幾款菜式！宮廷醉鴿：肉質鮮嫩，酒香調得好。賣相仲好靚添。極品酒香鵝肝：我至愛，鵝肝熟度剛好。川味麻香聖子皇：唔會太辣蓋過海鮮味。聖子鮮甜彈牙juicy好食！建議提早同餐廳預訂。尚御炒飯：炒得幾香，粒粒分明。

朋友是潮州菜忠粉，為了吃這間店很早就預約了，不過到了還是要等一下🙈 滷味的選擇非常多，一半喜歡吃的款色都有有，當中有幾款是一定要試的，雖然對滷味、打冷沒有什麼喜好，試試也無妨😂🔹 極品酒香鵝肝🔹 宮廷醉鴿來這裡一定要吃這兩款，份量來說也很足夠幾個人分，鵝肝聞起來酒香濃郁，口感很棉；醉鴿味道甜甜的，鴿肉吸盡了酒香，口感也不會太韌，不過我比較喜歡前者。🔹 滷水豬大腸三拼愛吃滷味的話這個三拼很划算，份量多又可以額外加喜歡的滷味，豬大腸的油香讓你停不下來呀～🔹酥炸蠔餅蠔餅是很潮州的製作方式，外層酥脆不掛油，裡面還是清甜飽滿的蠔肉，很香口呢。

尚御潮滷居📍：大角咀杉樹街2-16號金基大廈地下5號舖🚗：奧運地鐵C1出口 步行7分鐘📞：+852 2338-3119💲：~HKD220/head for lunchFood quality✔️：酒香鵝肝(半份)、芥末雞腳筋、醬香蓮藕👌🏼：滷水鵝肝(半份)、宮庭醉鴿、至尊拼盤、薑絲豬油大地魚撈麵總結：😋香港嘅潮洲菜一向可以好貴 而呢間好食價錢又合理 推薦愛食潮菜嘅朋友一試😋我最愛😍佢嘅芥末雞腳筋 黃芥末味勁香 雞腳筋都挑得乾淨 惹味食唔停口😋另外前菜嘅醬香蓮藕都推薦 好開胃食完再食又係停唔到口🤤😋酒香鵝肝都係必試 鵝肝好嫩滑 花彫酒味夠香 正😋以潮州菜嚟計 呢間cp值高 值得一試👍🏼🤔滷水鵝肝喺對比下就冇酒香出色 不過都唔錯🤔至尊拼盤嘅份量好多 包咗鵝片 鵝肉 腩肉 魷魚 豆腐 滷蛋 一次滿足你幾個願望 但我覺得有點略鹹🫨🤔宮庭醉鴿係用細乳鴿浸落花彫 威士忌 白滷水 同糟露 酒香味好濃 但敗筆係乳鴿有點鞋口🙊🤔大地魚撈麵就正常😨張枱有點太細張 而餐廳冇好細心咁有先後次序 所以大快上哂唔夠位放😣

食完「很得輝」嘅炸雞髀，向前行多兩個街口，買外賣。話說呢間餐廳係前排睇「空肚講宵夜」，有一集講大角咀，其中一樣嘢食就係鵝肝，我見到都好吸引喎，即刻上網摷吓係邊間，終於比我搵到，就係「尚御潮滷居」。酒香鵝肝，半份（$110）因為淺嚐，無要一份，半份已經足夠了（大約有十數片）。師傅切好後，會倒入大約兩三湯匙嘅酒浸住鵝肝，拎到返屋企，打開個盒，酒香味仍有。鵝肝口感十分軟滑，除外層稍稍無咁滑，裡面幾乎入口即溶。因為鵝肝本身浸煮時已經有底味，再加上酒，層次再豐富啲，整體不錯。滷水鵝頭頸，例牌（$68）屬於「外賣優惠專區」餐牌，睇住師傅斬，一直斬，繼續斬，咁多嘅，足足斬咗成個鵝頭+成條鵝頸，真係好大份（諗住例牌，都唔會好多啫）。至於味道，滷水味唔咸（初頭覺得可以再咸少少，味再濃丁丁就好，但食吓食吓，又幾夠味喎），香料味亦有。鵝頸皮滑，接近無肥膏，但鵝頸肉好有咬口，都要有番咁上下牙力先咬得開，但慢慢噒吓骨，嘆下啤酒，都幾疏肝。

位於大角咀杉樹街的一間潮州菜。值得品嘗。試過才知道龍與鳳。現時香港大市環境下行，但仍然能夠屹立中的小餐廳，實屬不易。果然初嘗，有意外驚喜。推介喜歡滷水的朋友來嘗嘗。

原本和朋友懷著好心情一心去大角咀呢間店鋪吃豐富的潮州晚餐，而家見到openrice都有好評，一心諗住試試，點知出哂事！地方狹窄不得此員工態度惡劣非常差！當客人視已不見扮聽唔到叫佢，感覺難受食物非常之難食！🤮🤮大家千萬不要入去！ 完全當晚有不愉快的經歷以後都唔會去呢間垃圾野

試過很多潮州菜，這間食材非常好及新鮮，特別一讚鵝肝，有滷水及酒味兩種煮法，各有特色入口即溶，刀工很好，切得很薄！略嫌餐牌過於簡單，但由於餐廳面積非常少，這是可以理解的，繁忙時段要分兩輪食飯時間！

星期日晚有口福，有閨密帶我食三叔公園推介既大角咀潮州菜👉🏻尚御潮鹵居♪( ◜ω◝و(و入座後，先會有一碟酸蘿蔔和一人一碗的中湯🤤是日為青紅蘿蔔粟米豬骨湯，足料、清甜、無味精，是家的味道♥︎♡/(🌟為推薦菜式)🌟宮廷醉鴿 $168乳鴿皮軟Q，肉質軟嫩帶彈性，且滲透了香濃的酒味🥃原來除了傳統的花雕酒，還用上了糟露和威士忌，濃郁的酒精加上杞子的甘甜，散發出怡人的酒香，必叫ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)🌟潮式凍蟶子 $298蟶子鮮甜彈牙，無沙；配辣椒蔥花和帶少少醋酸的醬汁，清爽開胃，推介🫶🏻⭐️沙薑醬蹄 $88豬蹄肉彈牙，帶沙薑的味道，一定要配新鮮香蔥同吃，是一道清爽開胃的涼拌菜！🌟酒香鵝肝(半份) $110強烈建議大家拋開膽固醇的憂慮‼️一定要點上一份酒香鵝肝‼️粉嫩嘅鵝肝、清幽嘅酒香，只有其獨特的醇厚香氣，卻一點兒也沒有臊味，令人眼前一亮( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )⭐️鹵水鵝片拼豬大腸 $198鹵水鵝片肉質滑嫩，吃到肉香同時又帶點鹵水的香甜，好味道；豬大腸清洗乾淨，唔算好肥👍🏻帶鹵水香，邪惡又美味；墊底的鹵豆腐也絕不緊虎，十分軟滑，外皮也不怕乾硬😋🌟蠔餅 $148重要的事要講三次❣️趁熱食！趁熱食！趁熱食！熱辣辣新鮮炸起的蛋餅

唔老實餐廳：尚御本來打電話叫外賣諗住自己去拎，想食凍馬友，話時價賣$340（有貨），我話咁外賣app有折，折完仲抵，我係外賣app落order啦。一收完線一分鐘內落完order，就打黎同我講賣哂，好心啦做生意做到你咁，外賣app個menu都係你自己set，set完見便幾十蚊就直接唔賣，打黎個女人話自己係餐廳負責人仲要口氣好串好差。呢間野以前都幫襯過，印象同埋睇openrice 服務評價都係麻麻，野食係好食但係都唔平，仲要咁樣做生意法

朋友聚餐有一位常常光顧的，所以幫忙提前安排訂座，餐廳服務人員態度親切，上菜速度適中及整體餐廳環境乾淨又舒適，不過空間偏狹窄我們12人，提前點菜，特別欣賞鵝肝、雞腳筋。鵝肝清爽不會過份膩，吃起來有一種清爽的感覺；雞腳筋以芥末調味為主，咀嚼起來韌韌爽爽，挺開胃也停不下來鵝片和醉鴿都中上水平，必吃之二蠔餅很脆，但份量比想像細一些，蠔仔也不算多，不過都是肥美新鮮的。馬友魚肉質新鮮又充滿彈性，兩條12人剛剛好！冰鎮鮑魚很新鮮彈牙，店家幫忙先切片，方便分享很貼心！整體而言都滿意，性價比也高，值得再來！

Throw back to last Sep友人飯局去食潮州菜果期好hit 要訂位先得訂咗位結果都係六個人坐到膀頭貼膀頭兩張細麻雀枱拍埋咁坐門口位六個人 放埋碗筷同杯 張枱放兩三個餸已經無晒位鬼叫我地唔係熟客 人地有大圓枱無人坐都輪唔到我地坐間舖都唔大 可能真係留返啲枱俾貴客罷了既然唔打算再黎 一野叫晒佢所謂嘅撚手小菜千層豬耳宮廷醉鴿酒香鵝肝醉香鮑魚滷水拼盤蟶子王沙薑醬蹄尚御炒飯蠔餅老實講我本來都鍾意食潮州菜 所以好啱我口味啲醉香真係有酒味 啲涼菜落好多麻油好鬼香可惜分量好少 我地真係每人一啖就清晒一碟唯有食晒早啲走去第二度再飲飲食食隔咗半年有多最有印象係個沙薑醬碲同鵝肝

醉香鮑魚$98都算大隻，⼀啲都唔un, 入味啲酒味，好食👍🏼蠔餅$138好大份，蠔仔大大粒，味道唔錯。蛋漿同平時食開嘅有啲唔同，炸得比較鬆化，食得多都唔會飽，唔洗留肚食其他野😝滷水鵝片$178鵝片好入味，肉嫩唔鞋身。墊底嘅豆腐都好出色。不過食多幾舊就會偏鹹。上湯腿絲蘿蔔$58唔好睇佢樣普普普通，白蘿蔔入味得嚟唔會好咸，食落去清清地，再配埋脆口嘅炸蒜頭一齊食，好食🤌🏼*難book枱，記得預早book

呢間餐廳算難book位，真係要早成個月訂，就因為難訂個期望值會提高。餐廳入面地方唔大，但啲櫈都幾好坐，佢供嘅茶有啲菊花香，清清地。我地叫左鱔煲：正常，如果啲鱔厚切啲仲好，呢個要預早訂，餐廳會當日打俾你問，另外個花甲蒸蛋都係要預留，不過今次冇叫炸蠔餅：啲蠔算大隻，不過個蛋漿唔啱口味，佢係偏炸好似食風咁，我自己鐘意有多啲蛋漿好似蛋餅咁，但佢嘅味道唔錯的滷水三拼（豬大腸，元蹄，墨魚片）：三樣都好食，佢有豆腐墊底，豆腐好食，好滑滷水鵝片：鵝片佢算做得唔錯，唔會鞋，不過佢個滷水汁偏多花椒八角味，咁就要視乎個人口味，都偏鹹少少娃娃菜：呢個清清地，啲菜都嫩炒飯：正常，無驚喜蝦子撈麵：無特別，偏鹹，唔算好味整體來講我覺得無想像中好，不過滷水嘢算出色，但其他炒飯同麵同麻麻，我見有啲人炒蝦，炒海鮮好似唔錯