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2014-10-19
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近年來忙得跟朋友靜靜地聊天的機會已越來越少，更何況在呼吸新鮮空氣下，讓秋風輕輕吹拂，真是一個難得的奢侈。每次經過大埔林村，不是去嘉道理農場，就是去許願樹祈福。有次跟朋友聊起，原來在許願樹附近有間食肆，近日打算將食店變身成露天畫廊，不單會開設畫班，更會寄售油畫，而所有收益，將會捐往柬埔寨，幫助當地小朋友入讀學校，從而自給自足，可說是一個極具意義的活動，絕對值得支持。店內分室內及室外，室內裝潢較簡單，但天氣壞時都不怕，而室外就算是大熱天時，都安放了好幾部製冷風機，更何況近日天氣入夜後較涼，可以看到閃閃繁星，微涼的清風徐徐吹送，如果怕蚊的話，老闆早已預備好蚊香，挺窩心的。反正朋友有事要談，偶爾來個郊聚又幾特別，而且在太和火車站坐的士亦不過十分鐘路程，可以接受。朋友並非第一次過來，菜單比在下熟悉得多，由她發辦最好。頭盤送來海蝦鮮果沙律 ($138)，基本上以芒果作主打，鮮甜軟滑，再加上沙律菜、奇異果及草莓，在炎夏中帶來一絲清香的感覺，海蝦大概有六七隻，當然不是蝦毛級別，爽口彈牙，三四位朋友分享剛剛好。自己點了酥皮焗龍蝦湯 ($88)，原塊酥皮將整個焗盅緊密包裹，一撕開酥皮，便瀰漫著一片龍蝦香味
每次經過大埔林村，不是去嘉道理農場，就是去許願樹祈福。
有次跟朋友聊起，原來在許願樹附近有間食肆，近日打算將食店變身成露天畫廊，不單會開設畫班，更會寄售油畫，而所有收益，將會捐往柬埔寨，幫助當地小朋友入讀學校，從而自給自足，可說是一個極具意義的活動，絕對值得支持。
店內分室內及室外，室內裝潢較簡單，但天氣壞時都不怕，而室外就算是大熱天時，都安放了好幾部製冷風機，更何況近日天氣入夜後較涼，可以看到閃閃繁星，微涼的清風徐徐吹送，如果怕蚊的話，老闆早已預備好蚊香，挺窩心的。
反正朋友有事要談，偶爾來個郊聚又幾特別，而且在太和火車站坐的士亦不過十分鐘路程，可以接受。朋友並非第一次過來，菜單比在下熟悉得多，由她發辦最好。
頭盤送來海蝦鮮果沙律 ($138)，基本上以芒果作主打，鮮甜軟滑，再加上沙律菜、奇異果及草莓，在炎夏中帶來一絲清香的感覺，海蝦大概有六七隻，當然不是蝦毛級別，爽口彈牙，三四位朋友分享剛剛好。
自己點了酥皮焗龍蝦湯 ($88)，原塊酥皮將整個焗盅緊密包裹，一撕開酥皮，便瀰漫著一片龍蝦香味，喝起來還可以更濃稠一點。
太太點的是法國野菌忌廉湯 ($80) ，偷偷喝了一湯匙，很Creamy及滑溜，野菌亦磨得夠幼細，灑點胡椒粉，可以令香味更強。
主菜是來自五湖四海的肉類，美國無菌黑豚豬配黑松露汁 ($298)表面烤得微焦，雖然熟透，但切開時毫不費力，咬起來滿有肉香及嚼口，非常吸引。
燒紐西蘭羊鞍 (8支骨) ($430)亦是店方名物之一，廚師在烤焗的時間及溫度上掌握得十分準繩，四周找不到過火的焦位，按骨架切開，每件的中心位都是胭紅色，剛剛熟而保留到肉汁，羊肉羶味亦恰到好處，咬起來油香四溢，筋膜位甘香豐腴，在座的幾位女性朋友都非常欣賞，對於又怕痕又怕痛的朋友就最好不過。
燒牛小排 ($590)單看外表，以為會太韌，但同之前幾款肉類一樣，中間烤至六成熟，血絲滲出，肉味不比DA遜色，灑點鹽來提鮮是最恰當的食法，只可惜店方並沒有岩鹽的提供。
燒原隻荷蘭牛仔膝 (預訂) (5LBS) ($798)足足有5磅重，要早一日預訂，相信沒五、六朋友分享，都好難消滅得了；沒多餘花巧的裝飾，原隻大堆頭捧上檯，氣勢WIN晒，影完相再由服務員切成小塊，已經舖滿一整碟，咬起來帶有德國咸豬手的風味，但肉質是更軟稔。
甜品是心太軟及疏乎里，前者一剖開兩邊，流出來的並非預期的朱古力，而是用上香草雪糕，雖然多了一份幽香，但個人始終喜歡濃郁厚重的朱古力。
至於疏乎里，挺直的糕身，鬆軟又芳香，但糖霜可以重手一些，但都是一個合格的疏乎里。
離開的時候，踫上水池中的睡蓮正在盛開，徐徐地傳來幽香，心情也感到舒暢。如果想在寧靜的星空下，跟另一半享受鄉間的清新空氣，有著星光與月色相伴，蟲鳴鳥語的低訴，這裡的確是個上佳的選擇。
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