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2024-01-09
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平時香港人專登北上食太二酸菜魚，依家係香港都食到啦😍呢間餐廳主打一款酸菜魚，堅持「酸菜⿂就⼀種味道，就⽤⼀種⿂、⼀種辣度」🐟更創下一年賣出兩千多萬份魚😱💗老壇子酸菜魚+紅薯粉 （$278/ 1至2人份)酸菜魚選用鱸魚，魚肉雪白鮮味，嫩滑無骨🐟加上醃製30日嘅老壇子酸菜，爽脆而且酸度十足🥬紅薯粉滑溜煙韌，吸湯度十足🍜香濃酸菜湯撒上辣椒油、指天椒、花椒 、原串青花椒、菊花等，有齊酸、辣、麻、鮮，又不會油膩👍🏼💗脆椒小皮蛋 ($48)小皮蛋其實係鵪鶉蛋，口感爽彈🥚淋上辣油，同中間嘅脆椒同香辣調味料一齊食，香辣惹味🌶️💗蛋酥軟糍粑 ($48)糍粑炸至外酥內煙韌，蘸住黃豆粉同紅糖食，QQ糯糯又香甜🍡💗喜翻翻砂紅糖冰粉 ($22)晶瑩剔透嘅紅糖冰粉滑捋捋，加上仙草、花生碎、粉圓，爽滑又解辣🍧
💗老壇子酸菜魚+紅薯粉 （$278/ 1至2人份)
酸菜魚選用鱸魚，魚肉雪白鮮味，嫩滑無骨🐟加上醃製30日嘅老壇子酸菜，爽脆而且酸度十足🥬紅薯粉滑溜煙韌，吸湯度十足🍜香濃酸菜湯撒上辣椒油、指天椒、花椒 、原串青花椒、菊花等，有齊酸、辣、麻、鮮，又不會油膩👍🏼
老壇子酸菜魚
$258
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💗脆椒小皮蛋 ($48)
小皮蛋其實係鵪鶉蛋，口感爽彈🥚淋上辣油，同中間嘅脆椒同香辣調味料一齊食，香辣惹味🌶️
脆椒小皮蛋
$48
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💗蛋酥軟糍粑 ($48)
糍粑炸至外酥內煙韌，蘸住黃豆粉同紅糖食，QQ糯糯又香甜🍡
蛋酥軟糍粑
$48
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💗喜翻翻砂紅糖冰粉 ($22)
晶瑩剔透嘅紅糖冰粉滑捋捋，加上仙草、花生碎、粉圓，爽滑又解辣🍧
喜翻翻砂紅糖冰粉
$22
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