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2023-07-27
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最近身邊的朋友有幾個都在嚴格執行生酮飲食，要約飯局難上加難。所以難得見面，當然不能待薄大家，特別安排和牛放題，大家可以盡情大吃特吃～這間餐廳有別於一般的放題店，門面與高級燒肉店無異。餐廳主打宮崎牛，店舖外面還陳列出多張證書和獎狀，童叟無欺～餐廳放題限時120分鐘，有不同套餐可供選擇，價錢由幾百到過千不等。我們點了極上放題，一共有10款宮崎A5櫻花牛，當中部分和牛可以encore，同時亦可以無限點其他小食和飲品～稀有部位和尚頭、前腿肉、西冷扒、壽喜燒每人有一件，外後腿肉、內後腿肉、肩里肌、肩口肉、五花腩、牛肋肉則可以任點，多吃多划算～(笑)西冷扒：西冷扒由職員處理，確保火候控制得宜。西冷扒著重肉味，牛味濃郁，肉質鮮嫩富口感。壽喜燒：烹調壽喜燒比較需要技巧，所以也是由職員幫忙處理。壽喜燒的特色是肉質嫩滑鮮甜，油花分佈均勻細膩。配上特調的壽喜燒蛋汁，口感更加順滑，又畫龍點睛的效果～肋肉：在任點的部位中，個人最喜歡肋肉，油脂和牛肉平均相間，所以由香和肉味比較均衡，多吃也不會覺得過分油膩～其他部位和牛質素也相當高，沒有因為任點的性質而將就牛肉的質素。而且拼盤裏面包括不同種類，由赤身至霜降，肉香和
這間餐廳有別於一般的放題店，門面與高級燒肉店無異。餐廳主打宮崎牛，店舖外面還陳列出多張證書和獎狀，童叟無欺～
餐廳放題限時120分鐘，有不同套餐可供選擇，價錢由幾百到過千不等。我們點了極上放題，一共有10款宮崎A5櫻花牛，當中部分和牛可以encore，同時亦可以無限點其他小食和飲品～
稀有部位和尚頭、前腿肉、西冷扒、壽喜燒每人有一件，外後腿肉、內後腿肉、肩里肌、肩口肉、五花腩、牛肋肉則可以任點，多吃多划算～(笑)
西冷扒：
西冷扒由職員處理，確保火候控制得宜。西冷扒著重肉味，牛味濃郁，肉質鮮嫩富口感。
壽喜燒：
烹調壽喜燒比較需要技巧，所以也是由職員幫忙處理。壽喜燒的特色是肉質嫩滑鮮甜，油花分佈均勻細膩。配上特調的壽喜燒蛋汁，口感更加順滑，又畫龍點睛的效果～
肋肉：
在任點的部位中，個人最喜歡肋肉，油脂和牛肉平均相間，所以由香和肉味比較均衡，多吃也不會覺得過分油膩～
其他部位和牛質素也相當高，沒有因為任點的性質而將就牛肉的質素。而且拼盤裏面包括不同種類，由赤身至霜降，肉香和油香口味從輕到重，可以迎合和滿足飯桌上不同口味的人士～
而其他食品方面，由於選擇多達60多款，所以實在不能盡錄，特別推薦大家以下幾款：
北海道一汐赤魚：
當赤魚柳燒熟後，肉質細膩而同時紮實，帶著油脂但一點也不油膩。同時，魚肉內臟清洗乾淨，沒有半點腥味，連半身拍吃魚的朋友都能接受～
香草牛油廣島蠔：
這是一個甚有驚喜的配搭，廣島蠔尺寸不算大，二人份有四隻～本身已經配好牛油和香草，簡單放在燒烤盤上就OK，不用特別的烹調技巧，也不需要理火候，零出錯～廣島蠔煮好後充分吸收了牛油的香味，同時蠔肉滑身多汁～
蟹味噌甲羅燒配米餅：
蟹味噌烤熱後加入鵪鶉蛋拌勻，自然會散發出陣陣蟹肉香氣，令人食慾大增～ 而米餅亦建議輕輕加熱，讓米餅更加香脆。蟹味噌略帶鹹香，配上米餅後中和了味道，同時豐富了口感～
冷豆腐海老沙律：
喜歡豆腐的人士可以一試，豆腐豆香突出，配上醬汁味道清新，吃完肉類來解解油膩感也不錯～
日本青檸雪糕、3.6特濃牛乳奶凍：餐廳所有食材均來自日本，連甜品也不例外。青檸雪糕味道非常清香，喜歡吃酸的適合不能錯過；而牛乳奶凍就如其名，牛乳味道特濃，每一口都是牛奶香～
說實話，第一次放題的經驗是這麼正面的～雖然人均單價比一般放題店高，但食物質素卻是更更更高，所以性價比十足，絕對值得回訪！
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