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2019-03-24
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上星期我去到大埔附近工作,有同事推薦大埔墟街市有一間勁好食的麵檔,於是中午午餐時間我們一行五人去到這裡食飯。這裡的食客人流非常多,等了好一會兒才有位坐下。同事說這間食肆最出名的是豬扒雞翼上海粗麵,於是我們便點了四碗豬扒雞翼粗麵,以及一碗淨雲呑一齊share。先上菜的粗麵,份量大大碗,絕不欺場。湯底是清湯,粗麵口感順滑,不是爽口彈牙的那一種。接下來就是最期待的豬扒雞翼,這裡的豬扒雞翼是與麵分開另上的,不會沾了湯汁,以確保脆度。份量同樣超大份,豬扒肥瘦均勻,肉質較淋身,雞翼外皮炸得脆口,內𥚃肉質嫩滑配,搭配粗麵堂食只需38元,非常抵食。雖然豬扒雞翼都好好食,但兩者比較,雞翼更勝一籌,下次可以單點雞翼麵再試試。淨雲吞不過不失,但與這裡的豬扒雞翼麵相比,當然是較為遜色。
先上菜的粗麵,份量大大碗,絕不欺場。湯底是清湯,粗麵口感順滑,不是爽口彈牙的那一種。
接下來就是最期待的豬扒雞翼,這裡的豬扒雞翼是與麵分開另上的,不會沾了湯汁,以確保脆度。份量同樣超大份,豬扒肥瘦均勻,肉質較淋身,雞翼外皮炸得脆口,內𥚃肉質嫩滑配,搭配粗麵堂食只需38元,非常抵食。雖然豬扒雞翼都好好食,但兩者比較,雞翼更勝一籌,下次可以單點雞翼麵再試試。
淨雲吞不過不失,但與這裡的豬扒雞翼麵相比,當然是較為遜色。
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