銓仔記

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大埔嘅老字號，食客絡繹不絕，環境簡約實在，以自家製沙嗲煲同埋新鮮食材為賣點。裝修簡潔明亮，有兩層座位，但勝在夠舒適，特別啱小組聚餐。佢哋嘅開放式廚房俾大家睇到師傅即場製作嘅過程，食材新鮮度有保證。⭐️📍特濃沙嗲王雞煲第一眼見到呢個沙嗲雞煲，啲湯底金黃喱喱，香氣撲鼻，仲見到粒粒花生碎喺湯底閃閃發亮！😍 啖啖肉嫩雞，個個都係精心挑選嘅雞件，肥瘦適中。最驚喜係佢個湯底，香濃得嚟又唔會太膩，沙嗲味香濃但又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮甜，熬得好入味。夾埋啲雞肉食，軟嫩多汁，啖啖香濃，正到癲！啲雞肉吸足哂啲沙嗲湯汁，就算留到最後都唔會乾身。👍📍自家製竹蔗茅根水睇到竹蔗茅根水嘅透明金黃色，就知佢一定熬得夠耐！啱啱打開個蓋，陣陣甘香撲鼻而來。👃 飲落啲茅根水入口清甜，竹蔗嘅甜味唔會太過，仲可以感受到少少嘅甘香，特別解渴。最欣賞係佢唔會加太多糖，保留咗茅根同竹蔗嘅原汁原味。冬天飲暖笠笠，真係滋潤又養生，啱晒配埋辣辣哋嘅沙嗲雞煲。❤️📍焗魚皮腐皮卷 & 特色丸類腐皮卷表面金黃酥脆，一咬落即刻聽到「卡嚓」聲，皮脆內軟，完美配搭！😋 焗魚皮脆卜卜，鮮味十足。丸類方面有唔少特色款，個個夠新鮮有彈性，雞丸、墨魚丸同埋牛丸都好