銓仔記

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大埔超超抵食雞煲+任食任飲打邊爐唔聽朋友講都唔知，大埔有雞煲加任食打邊爐！每位只係$168，而家仲要有優惠，本來兩個人食雞煲係半隻雞，而家比足一隻🫨。我揀咗奇味醬，原來即係傳統嘅雞煲醬，雞煲都幾惹味，食到底嘅雞有少少燶邊，唔錯。打邊爐任食嘅材料都好豐富，連魚皮都有，即炸嘅響鈴勁脆，有好多唔同嘅丸類。🤗最勁係打邊爐竟然無限時，個椒鹽粟米都好香口，飲品又任飲，好適合同一班朋友一邊吹水一邊慢慢食。😎#大埔美食 #雞煲 #任食打邊爐 #銓仔記 #大埔雞煲 #大埔任食打邊爐

今次發掘到大埔呢間「銓仔記」真係驚喜滿分！佢哋個奇味雞煲（原味）絕對係靈魂所在～雞肉煮到啱啱好，皮滑肉嫩仲索晒啲秘製醬汁，微微香辣帶甜，一啖接一啖食到舐舐脷！最正係個湯底越滾越濃，加湯都唔會變淡，撈埋公仔麵簡直無敵✨ 小食必嗌「黃金椒鹽粟米」！每粒粟米炸到金黃脆身，鹹香惹味到連手指都啜埋打邊爐環節都唔輸蝕！任食有齊肥牛、脆肉鯇、海蝦同埋手打丸，最驚喜係墨魚丸超彈牙，咬落仲爆汁！蔬菜櫃選擇夠多，仲有即食麵同烏冬任拎，完全唔怕唔夠飽～ 飲品櫃有齊凍檸茶、蜜桃茶同罐裝汽水，打邊爐配冰凍飲品真係爽到震！ 總結：$200幾任飲任食，雞煲+火鍋全部高質，CP值爆燈！大埔友絕對要bookmark～ 📍銓仔記 大埔東昌街4號地舖 #大埔雞煲 #放題抵食王 #邪惡鹹蛋黃 #打邊爐必備 #食到舐舐脷

雞煲的湯底香氣四溢，雞肉鮮嫩多汁，搭配各種配菜，讓每一口都充滿層次感。吃完雞煲後還可以選擇邊爐材料打邊爐肉類及海鮮- 美國肥牛：肉質鮮嫩，油花分布均勻，口感極佳。-：新鮮彈牙，吸收湯底的香氣，增添海鮮的鮮味。- 豬腸粉：滑順口感，搭配湯底更是美味無比。丸類及餃子類- 胡椒豬肚牛丸：香辣適中，豐富的肉汁，也有很香濃的胡椒豬肚香味。- 黑椒牛肉丸：帶有黑椒香氣，肉質彈牙，十分美味。菜類及菇類選擇多樣，鮮美的蔬菜與菇類提升了整體的健康感，讓每一口都充滿清新與自然的味道。

大埔嘅老字號，食客絡繹不絕，環境簡約實在，以自家製沙嗲煲同埋新鮮食材為賣點。裝修簡潔明亮，有兩層座位，但勝在夠舒適，特別啱小組聚餐。佢哋嘅開放式廚房俾大家睇到師傅即場製作嘅過程，食材新鮮度有保證。⭐️📍特濃沙嗲王雞煲第一眼見到呢個沙嗲雞煲，啲湯底金黃喱喱，香氣撲鼻，仲見到粒粒花生碎喺湯底閃閃發亮！😍 啖啖肉嫩雞，個個都係精心挑選嘅雞件，肥瘦適中。最驚喜係佢個湯底，香濃得嚟又唔會太膩，沙嗲味香濃但又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮甜，熬得好入味。夾埋啲雞肉食，軟嫩多汁，啖啖香濃，正到癲！啲雞肉吸足哂啲沙嗲湯汁，就算留到最後都唔會乾身。👍📍自家製竹蔗茅根水睇到竹蔗茅根水嘅透明金黃色，就知佢一定熬得夠耐！啱啱打開個蓋，陣陣甘香撲鼻而來。👃 飲落啲茅根水入口清甜，竹蔗嘅甜味唔會太過，仲可以感受到少少嘅甘香，特別解渴。最欣賞係佢唔會加太多糖，保留咗茅根同竹蔗嘅原汁原味。冬天飲暖笠笠，真係滋潤又養生，啱晒配埋辣辣哋嘅沙嗲雞煲。❤️📍焗魚皮腐皮卷 & 特色丸類腐皮卷表面金黃酥脆，一咬落即刻聽到「卡嚓」聲，皮脆內軟，完美配搭！😋 焗魚皮脆卜卜，鮮味十足。丸類方面有唔少特色款，個個夠新鮮有彈性，雞丸、墨魚丸同埋牛丸都好

➲ 大埔 銓仔記➳ 香辣爽脆魚皮Q彈爽脆魚皮件，作為前菜，香蔥爆蒜，酸辣可口，十分開胃，仲有鹽花生，傾計交流絕佳。➳ 奇味雞煲中辣都幾辣，濃味惹味，醬汁豉油吊味，夾埋洋蔥香蔥索曬啲汁，撈飯一流。一直食 keep 住熱辣辣，火候十足，半隻雞分量唔少，嘶哈嘶哈都吃咗一個鐘。太辣嘅話，仲有各款紙包飲品任飲，解茶、蜜桃茶、柑桔、啤酒、自家製果茶等等，總有一款啱你飲。食完雞煲，加湯變超濃火鍋湯底，轉場打邊爐。配菜多達50款肉類、海鮮、丸、餃、蔬菜、菇類等等，數之不盡嘅任點鍋物，每款吃一兩件都飽到飛起。海鮮：水魷魚/青口肉/草鯇片/鯇魚骨腩肉類：美國肥牛/花腩肉片/午餐肉/豬肚/豬粉腸/豬大腸/豬紅/豬膶/豬皮/菜肉雲吞/韭菜餃丸餃類：墨魚丸/貢丸/芝士丸/芝士腸/順德魚腐/蟹粉包/魚皮餃/黑椒牛肉丸/墨汁墨魚丸/龍蝦丸/胡椒豬肚丸/炸魚蛋/花枝丸/雞肉腸菜菇類：山根/炸枝竹/香甜粟米/蕃茄/牛柏葉/豆腐/娃娃菜/雞脾菇/芥菜/鮮冬菇/白菜仔/金菇/唐生菜/雲耳/西洋菜/薯仔片/蓮藕片/白蘿蔔/酥炸魚皮/即炸響鈴粉麵：公仔麵/紅薯粉/烏冬⤵ 大埔東昌街4號地舖

經過諗住食任食邊爐，吾見有字寫明要2人起，點知店員話一個人打邊爐，要乘以1.5！2個人打先可以…所以最後唯有去番連鎖食一人邊爐…係網上留言番..以免有人好似我甘傻🫣🫣🫣🫣

🌸 香港餐廳紀錄🍧ღ『 大埔-銓仔記 』聽講依間係大埔好出名既平價雞煲店❣️大部分都係街坊客😲依個質素既雞煲🍲平日$300幾兩個人香港真好少見到有🥰仲要冇加一服務費‼️而且食物同飲品選擇都有好多😋老闆為左吾好浪費食物無食剩食物不論生熟,每位成人可減$10😎【 奇味雞煲🍲 】食完依間先發現 身邊好少人食奇味雞煲🤔多數食其他口味或者食酸菜魚🫣奇味就同出面既雞煲冇咩特別 但就偏鹹少少🫣但加湯之後食火鍋,就冇乜味(可能我自己口味比較重)🤔至於餸就正正常常 冇話邊款特別好食😂美國肥肉油脂分佈幾平均 吾會話好膩☺️👍🏻墨魚丸同牛丸都好彈牙😋可以一試‼️❥➩ ➪ ➫ ➬ ➭ ➮ ➯ ➱ ➩ ➪ ➫ ➬ ➭🏢店名 : 銓仔記🗺地點 : 𝐇𝐨𝐧𝐠 𝐊𝐨𝐧𝐠🇭🇰📍地址 : 大埔東昌街4號地舖⏰: 𝟭𝟮:𝟬𝟬𝗣𝗠-𝟭𝟮:𝟬𝟬𝗔𝗠🚃交通 : 大埔墟站A1出口(步行10分鐘)➩ ➪ ➫ ➬ ➭ ➮ ➯ ➱ ➩ ➪ ➫ ➬ ➭_#香港好去處#火鍋#火鍋#大埔火鍋#大埔打邊爐#打邊爐任食#打邊爐放題#火鍋放題#火鍋吃到飽 #火鍋任食#吃到飽火鍋 #吃到飽餐廳#大埔美食 #大埔好去處 #大埔#大埔墟美食 #大埔超級城 #ta

無論冬天定夏天，隔一排就會想去食邊爐/雞煲🍲 最近連續幾日都落雨，搞到涼涼地🤧 就更加想食翻個暖笠笠嘅雞煲🐔💛至尊麻辣雞煲 ($168)今次嗌咗微辣，啲唔食得辣嘅朋友都食到😏之前都食過幾次，今次啲雞特別入味，每隻都好香同好惹味😋 同埋啲雞都多肉👍🏻但係食完啲雞之後就發現個底冇乜汁，因為索曬落啲雞度，所以加咗湯之後就變到偏淡。少少失望就係啲牛肉冇乜牛味🥩 其他都係正常發揮～呢度嘅選擇都多，可以自己填件數，食幾多嗌幾多，嗌咗嘅嘢都嚟得齊👍🏻168呢個價食兩個鐘都幾抵下💰💭淨係收現金同埋百達通💭唔同時段嚟會唔同收費❛銓仔記❜📍大埔東昌街4號地舖#傻9去大埔 #大埔黃店 #大埔美食 #傻9食雞煲 #傻9打邊爐 #hkfood #hkfoodie #foodie #黃店 #大埔 #TaiPo #HongKong #HongKongFood #任食

有人唔食得辣，所以揀左奇味雞煲睇到食評都好多人讚，食評算好滿心歡喜買左「一隻雞」外賣自取好多謝 貴公司仲比左個折頭我連野食都打埋折，成個雞煲幾條頸舊舊都係得細舊、有骨冇肉食得嘅肉少之又少，胸、髀全部唔見成枱人食到背脊骨落…成煲野係得相睇到咁多，點砌得到「一隻雞」？我寧願唔要你個所謂折扣出返個正常份量比客人啦好嗎？Openrice我平時都係睇野/叫外賣第1次嬲到要寫食評以上句句屬實，此店永久Blacklist

禁堂食，約左幾個中學同學在家食雞煲打邊爐，叫左個雞煲(唔辣)外賣，二百幾蚊，雞煲正常價。試食，味道正常，香味足，點知可惜，雞煲的雞件量極少！相反地，有好多都係冇肉食既雞頸！雞胸及雞腿的數量少之有少，我地5個人食每人都係食到1-2件有肉食既雞件，食得完全唔夠過癮，十分失望。我明白餐廳要顧及成本效益，但都要顧及食客的體驗，希望餐廳會係呢方面有所改善。p.s. 成個雞煲最enjoy既係d洋蔥sosadp.s. 太心急食唔記得影相作證

員工態度十分惡劣由等位到下單 都要等勁耐！等位時極不透明，又唔俾number人！等等下又俾人插隊！等了一小時才能入座！進去之後某個中性打扮的女店員態度極差！好似差佢錢咁！眼望望 眼超超 係度啤人！十分趕客！好討厭！這是什麼服務態度呢？如不想被人眼超超 請不要幫襯此店！永無下次光顧！！野食也很普通！！味道一般 湯底不夠味道！等加湯遲遲沒有人來！這些食物質素和服務態度完全對不起這個價錢！！飲品選擇也很少！Blacklisted!!!!!

自從開心雞煲執咗之後，就得返依間可以做到平價得嚟又有唔錯嘅雞煲+任食火鍋享受。每次過嚟食我都係叫佢個奇味雞煲。雖然唔知點解叫奇味，但係食過就一定返尋味。超香嘅洋蔥配合花椒八角令人一邊食一邊流口水。同埋啲雞都抄到入曬味。建議食少辣或者中辣，咁樣先可以突出佢嘅香味。佢嘅雞煲係即叫即炒，所以唔使擔心會好似出面部分餐廳翻一翻熱就拎出嚟。食完雞煲入面啲雞之後，就係時候加湯打邊爐。基本上市面上打邊爐嘅料佢都有。不過味道就一般般，啲肥牛太肥又冇咩味道，豬潤唔太新鮮，豬嘅粉腸有時候好好味，有時候有陣怪味。所以我鍾意食丸同埋菜，因為佢哋好難整得唔好食。飲品方面，基本上汽水嗰啲都齊，但係冇諗過佢竟然有新版嘅無糖可樂。鍾意飲酒嘅人士都有啤酒提供。鍾意飲清淡啲嘅有蘋果綠茶或者柑桔檸檬。總括嚟講，呢個價錢有咁嘅質素非常滿意。但係希望個環境可以乾淨少少。

這裏的雞煲有多種口味選擇，算是比市面上多選擇，我們這次就選擇了奇味雞煲，有辣度選擇，我哋嗌左小辣，食落去冇乜辣味，但係個味道都幾香，係比較少見嘅唔使靠辣就已經有味嘅雞煲，入邊嘅洋蔥雖然作為配菜，但都好香好入味。食物嘅選擇就不過不失啦，都算多種類，但係質素偏差，比起出邊食嗰啲係差咗啲㗎啦，但考慮到價錢都差唔多啦。其他舖頭嘅雞煲邊爐打嘅時候都好入味，但係呢個就算比較淡啦。總括而言，推薦奇味雞煲，但係喺雞煲火鍋呢方面嘅表現就不太理想了。

唔係好難食 不過對比起其他小菜一啲都唔抵食 而且唔好味😞燒乳鴿 ok既 味ok 肉既質地都還好🙈炒硯 硯麻麻地 應該唔係太新鮮😕 個汁既調味算夠味既 配菜(燈籠椒)未熟😅麻辣牛肉 覺得佢似沙爹牛多過麻辣唔麻又唔辣😨粉絲雜菜煲 個湯底係清水 完全無味😅菠蘿生炒骨 啲肉好un🥵 個味就okay既 甜品就叫左椰子燉蛋白 芒果布甸椰子燉鮮奶($45) 價錢可接受 但個質地有啲膠 而唔係平時軟淋淋既質感😕芒果布甸($25) 可以講係超難食 千其唔好叫🤯

夜晚同屋企人唔知食咩諗諗下好想食銓仔記個豬骨煲所以就叫左個外賣自取<懷舊澳門豬筒骨煲>其他打邊爐配料自己去新街市買.自取既時候鋪頭好細心分左兩大袋(一袋筒骨,另一袋有兩大兜胡椒湯,重有筷子 手套 飲筒 豉油 炸蒜等等)佢地D豬筒骨真係又大舊又多,一煲起碼7-8舊骨而舊舊都有手板咁大隻,筋位有咬口好易食到重會有小許豬肉連住而肥高位亦唔會太油膩好正丫,骨髓可以用佢地比既飲筒全部食哂湯底非常好飲胡椒味勁重一D都唔吝嗇足足有兩大兜,就算自己打埋邊爐都卓卓有餘.