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2025-06-03
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位於鬧市一角的馬德里餐廳，雖然以西班牙為名，卻以多國菜式為賣點，吸引不少饕客前來一試。近日有幸到訪，品嚐了三道招牌菜：日式燒鰻魚配滑蛋蓋飯、牛扒配薯菜，以及乾炒牛河。 日式燒鰻魚配滑蛋蓋飯這道菜將日式風味演繹得淋漓盡致。鰻魚燒得外脆內嫩，醬汁甜鹹適中，滲入米飯後香氣四溢。滑蛋如雲般輕柔，包裹著鰻魚和飯粒，每一口都帶來濃郁的滿足感。唯一小瑕疵是鰻魚份量稍少，若能再多一兩片，定能更過癮。整體而言，這道蓋飯是日式料理愛好者的必點之選。 牛扒配薯菜牛扒選用中上等部位，煎至五成熟，肉質軟嫩多汁，帶有淡淡炭香。搭配的黑椒汁濃而不膩，與牛肉相得益彰。薯菜方面，薯仔烤得金黃鬆軟，配以新鮮蘆筍和紅蘿蔔，口感豐富。不過，蔬菜略為過熟，稍影響清爽口感。若能更注重火候，這道菜定能更上一層樓。乾炒牛河作為港式經典，乾炒牛河是馬德里餐廳的驚喜之作。河粉炒得乾身爽滑，鑊氣十足，牛肉片薄而嫩，吸收了豆芽和蔥段的清香。醬油調味恰到好處，不會過鹹，令人一口接一口。唯一建議是可稍微增加牛肉份量，讓整體味道更平衡。這道菜絕對是港式風味的代表作，值得一試。馬德里餐廳以多元菜式帶來驚喜，三道菜各有特色，尤以日式燒鰻魚蓋飯和乾炒牛
日式燒鰻魚配滑蛋蓋飯
這道菜將日式風味演繹得淋漓盡致。鰻魚燒得外脆內嫩，醬汁甜鹹適中，滲入米飯後香氣四溢。滑蛋如雲般輕柔，包裹著鰻魚和飯粒，每一口都帶來濃郁的滿足感。唯一小瑕疵是鰻魚份量稍少，若能再多一兩片，定能更過癮。整體而言，這道蓋飯是日式料理愛好者的必點之選。
牛扒配薯菜
牛扒選用中上等部位，煎至五成熟，肉質軟嫩多汁，帶有淡淡炭香。搭配的黑椒汁濃而不膩，與牛肉相得益彰。薯菜方面，薯仔烤得金黃鬆軟，配以新鮮蘆筍和紅蘿蔔，口感豐富。不過，蔬菜略為過熟，稍影響清爽口感。若能更注重火候，這道菜定能更上一層樓。
乾炒牛河
作為港式經典，乾炒牛河是馬德里餐廳的驚喜之作。河粉炒得乾身爽滑，鑊氣十足，牛肉片薄而嫩，吸收了豆芽和蔥段的清香。醬油調味恰到好處，不會過鹹，令人一口接一口。唯一建議是可稍微增加牛肉份量，讓整體味道更平衡。這道菜絕對是港式風味的代表作，值得一試。
馬德里餐廳以多元菜式帶來驚喜，三道菜各有特色，尤以日式燒鰻魚蓋飯和乾炒牛河最令人回味。環境舒適，服務周到，適合朋友聚餐或家庭用餐。期待下次再訪，探索更多菜單上的隱藏珍饈！
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