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2023-03-01
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和好姐妹聚會當然要找一間美美又夢幻的餐廳。一起聊聊天，拍拍照，打打卡。今天，我們就去了一家位於尖沙咀超夢幻的餐廳 –「基地貮」。主打多款泰國fusion菜，由前酒店大廚主理👍。餐廳分為兩層，下層酒吧為主，走樓梯上一層會發現驚喜，270度無邊際環形螢幕就在眼前，圓型卡位十分舒適，型格現代感的裝修，光影視覺效果令人印象難忘。🤩想不到餐廳除了裝修吸引，食物也同樣吸引眼球👀👀。煙燻三文魚刺身❤️菜式被濃煙濃罩著真的充滿神秘感,, 店員很貼心，會待我們準備好相機才慢慢打開。首先一肢燻香撲鼻，隨即菜式慢慢呈現。三文魚頗為厚切，食落更有口感，魚身仍帶有少許煙燻味, 配埋底層的泰式海鮮醬同時入口, 更能突顯鮮味魚香，有別於一般的刺身，值得一試👍!泰式牛油果大蝦沙律🦐🥗沙律面層有3隻大蝦，很巨型，爽口彈牙。拌碟的牛油果很夠熟，食落軟滑充滿果香。沙律中除了有大量的牛油果和蕃茄外，更添加了香烤了的腰果和椰絲，食落又滑又脆。再以泰式沙律汁拌均，配上爽口大蝦，酸酸甜甜清爽開胃。燒波士頓龍蝦🦞雖然只有半隻，但龍蝦非常巨大，看看它的蟹鉗就知道了。龍蝦肉鮮甜彈牙，帶有少少碳燒香氣，最棒是蝦頭的蝦膏，很香。同樣跟配泰式酸
想不到餐廳除了裝修吸引，食物也同樣吸引眼球👀👀。
煙燻三文魚刺身❤️
菜式被濃煙濃罩著真的充滿神秘感,, 店員很貼心，會待我們準備好相機才慢慢打開。首先一肢燻香撲鼻，隨即菜式慢慢呈現。三文魚頗為厚切，食落更有口感，魚身仍帶有少許煙燻味, 配埋底層的泰式海鮮醬同時入口, 更能突顯鮮味魚香，有別於一般的刺身，值得一試👍!
泰式牛油果大蝦沙律🦐🥗
沙律面層有3隻大蝦，很巨型，爽口彈牙。拌碟的牛油果很夠熟，食落軟滑充滿果香。沙律中除了有大量的牛油果和蕃茄外，更添加了香烤了的腰果和椰絲，食落又滑又脆。再以泰式沙律汁拌均，配上爽口大蝦，酸酸甜甜清爽開胃。
燒波士頓龍蝦🦞
雖然只有半隻，但龍蝦非常巨大，看看它的蟹鉗就知道了。龍蝦肉鮮甜彈牙，帶有少少碳燒香氣，最棒是蝦頭的蝦膏，很香。同樣跟配泰式酸辣醬，更能帶出鮮味。
飛天炒麵🍜
眼見幾枱都有點，我又試下先。一上桌真係[嘩]一聲! 對筷子凌空夾住炒麵，好似真係飛緊咁，打卡一流!! 重點，這道菜唔係得個樣，味道同樣很不錯。店員會幫忙淋上泰式芡汁，炒麵炸得勁脆，海鮮勁足料又新鮮，特別是魷魚圈🦑，非常柔軟，我真的很喜歡。
芒果斑斕糯米飯
最後當然唔少得食泰菜必點的甜品 -芒果糯米飯，這裡的芒果糯米飯有別於坊間，除了賣相精緻，顏色豐富𥄫睛外，糯米飯除了椰汁味外還有斑斕味，煙煙韌韌很軟熟，芒果也很清甜，份量不少，同朋友share就最合適👯。
餐廳除了有FUSION美食, 亦有提供多款調酒🍸，我也order了一杯 cocktail淺嘗一下。Sweet Baby以玫瑰，桃，加上蘋果汁，檸檬汁調製而成，再以懸空的玻璃球盛載著，非常精緻。飲落充滿果香易入口，各位美美的ladies一定會喜歡的。朋友的Base Colada也充滿椰子及菠蘿香甜味，最特別是酒杯，真的很可愛🥂。
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