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2023-04-05
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朋友將離港，8個人一齊食返餐farewell dinner， 結果去左中環SPIGA食意大利菜。今次點左餐廳嘅 Chef's tasting menu and wine pairing 🥂Culattello do Zibello 24個月火腿配意大利脆皮麵包加上無花果，賣相靚，味道清甜。Polpo Gali agrumi 烤八爪魚外皮脆口，肉有彈性，鮮甜，連墊在八爪魚下嘅薯蓉都好味～Beef tenderloin tartare 少少辣肉醬，同 mozzarella cheese，crispy 脆粒，一齊入口幾惹味！Carbonara d’anatra 圓筒形意粉加煙肉同洋蔥，配香濃Carbonara 醬，肯定creamy，意粉勁掛汁，加埋鴨胸，幾有咬口～Risotto濃郁黑松露配磨菇，加上芝士同忌廉呢D好拍擋，香滑好味～Ricciola Giapponese 煎日本魚柳，店員強調烹製至八成熟為最佳食法，鮮嫩好滑Pistachio 入面係幼滑開心果味mousse, 加上開心果碎，脆片，有哂層次，味道清新無比Tiramisu 長條形狀睇落幾精美，夠濕潤，不過酒香未算濃～Wine pai
今次點左餐廳嘅 Chef's tasting menu and wine pairing 🥂
Culattello do Zibello
24個月火腿配意大利脆皮麵包
加上無花果，賣相靚，味道清甜。
Polpo Gali agrumi
烤八爪魚外皮脆口，肉有彈性，鮮甜，連墊在八爪魚下嘅薯蓉都好味～
Beef tenderloin tartare
少少辣肉醬，同 mozzarella cheese，crispy 脆粒，一齊入口幾惹味！
Carbonara d’anatra
圓筒形意粉加煙肉同洋蔥，配香濃Carbonara 醬，肯定creamy，意粉勁掛汁，加埋鴨胸，幾有咬口～
Risotto
濃郁黑松露配磨菇，加上芝士同忌廉呢D好拍擋，香滑好味～
Ricciola Giapponese
煎日本魚柳，店員強調烹製至八成熟為最佳食法，鮮嫩好滑
Pistachio
入面係幼滑開心果味mousse, 加上開心果碎，脆片，有哂層次，味道清新無比
Tiramisu
長條形狀睇落幾精美，夠濕潤，不過酒香未算濃～
Wine pairing就有3款白酒 1款紅酒1款 dessert wine🍷🥂
同時都試吓Aperol Spritz 🍹
實行不醉無歸！
餐廳環境走復古風，舒服有feel 又夠chill，室內樓底高，地方闊落，outdoor 位置可以比客人happy hour飲杯野chill 下傾下計，餐廳每張枱私隱度幾高，裝修擺設尤其入門見到大酒櫃，都係打卡好位置。
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