峰壽司魚屋

營業中

休息中

在荃灣西閒逛，想不到吃甚麼，於是再次光顧大份兼抵吃的峰壽司。平日晚上人流滿滿，七點後基本上都要等位，今天下午三時到店，不用等位，太好了！秋刀魚壽司雖不時令，味道還好，有其較為濃烈的鮮味（有人形容這種特殊鮮味為血味），肉質不算實淨，但這個價錢已算抵吃。春之三文魚盛：光看相片已可得知其非常厚切，肉質厚實，但三文魚之肥腴油香不彰，味淡。白飯魚放在上，與三文魚味沒有特別搭配；櫻花蝦也只是綽頭，強烈的櫻花蝦乾味把原本不太香的三文魚之風味遮蓋；反倒蟹肉頗鮮甜，與三文魚尚合拍。特長海鰻壽司，所選的海鰻應是星鰻，價格比較廉宜，薄身而質感欠奉，相比厚身肥美的鰻魚，當然不及啦，但份量頗大，價錢不貴，cp值仍很高呢。蟹棒壽司非仿蟹柳，肉不厚，但勝在有海水咸甜味；蟹膏壽司頗creamy，沒有腥味；海膽壽司的海膽較小顆，味道較清淡，應該是韓國或智利的，非日本、加拿大種；三文魚子尚好，咬下去咸甜魚露溢出，甚麼醬都不用沾啦；蔥吞拿魚腩碎壽司、蟹肉壽司不過不失，恰如其份而沒甚麼特別個性。油甘魚刺身肉質柔軟但不夠扎實，油脂不強，相比剛才的三文魚，其勝在尚有些魚香。吞拿魚拉麵湯底清淡，雖絕與拉麵專門店絕對沒有可比性，但也